Bolo com pedacinhos de chocolate e cobertura de chocomenta

Aprendi a fazer bolos com minha avó, ela faz sempre a mesma receita básica e muda os ingredientes extras para criar efeitos! Inteligente né?

Tratei de aprender com ela, por que admito, meus bolos eram uma calamidade...

Agora peguei a mão, então posso passar para receitas mais escandalosas... hahaha

Bom, vamos ao bolo básico!

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

-3 ovos

- 1 copo de leite

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 2 colheres de manteiga sem sal (ok as vzs uso margarina, mas não conta pro meu marido.. ele odeia! hahahaha)

- 1 xícara bem servida de açúcar (se vc prefere um bolo mais docinho, use 1 1/2 xic)

Receita básica:

Separe as claras das gemas.

Bata as gemas com açúcar e manteiga ate virar um creme bem macio e branco, amarelo claro tbm serve.

Coloque alternadamente farinha de trigo e leite, e continue batendo.

Um truque legal é por o leite levemente morno, só de não estar gelado ja serve!

Reserve.

Bata as claras em neve, misture delicadamente as claras e o fermento à massa e pronto.

É so assar.

Com isso vc tem aquele "bolo bolo" de comer com café quentinho lanche da tarde!

Para o bolo da foto eu coloquei na massa um pouco de baunilha e lascas de chocolate ao leite.

Se vc quiser bolo de chocolate bem fofinho, coloque 1 xícara de chocolate em pó.

Se vc prefere bolo de chocolate bem doce, coloque achocolatado! E o truque master que aprendi ontem, se vc ama um bolo de chocolate molhadinho coloque 1 colher de vinagre de maçã na massa!

Acredite, funciona...

Cobertura:

Essa cobertura foi coisa de gente preguiçosa...

Derreti no microondas uma barra de chocolate ao leite, dessas comuns que se compra em supermercado, e coloquei algumas gotas de essência de menta! Só isso... hahahaha

Mas se vc é uma pessoa caprichosa faça essa cobertura aqui:

2 xícaras de leite

7 colheres de chocolate em pó

2 ou 3 colheres de açúcar

Misture e leve ao fogo ate engrossar, mexendo de vez em quando.

Cuidado que a calda tente a transbordar! rs

Se na sua casa um bolo não dura uma tarde, pode deixar a calda mais grossinha.

Se costuma sobrar bolo para o dia seguinte, deixe a calda um pouco mais rala. Ela engrossa mais depois de fria.

Pode por essência nessa calda tbm! Fica a seu gosto!

Depois me contem se ficou bom hein???

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