Alice spring chicken

Essa receita é especial para aquelas pessoas que como eu, é apaixonada pelo alice spring chicken do Outback.

Mas se tbm como eu, sua parte predileta do prato são os cogumelos, me perdooe.. Mas nessa receita não tem!

Por que?

Ora, muito simples.. O bonito do meu marido não come! hunf...

Outro dia, com mais paciência, repito a receita e ai tento colocar cogumelos. No meu prato!! rs

Bom, essa receita é um pouquinho de nada mais complicadinha do que as outras que costumo fazer.

Tive que ser ligeiramente menos preguiçosa e caprichar mais. Mas, valeu a pena.

Para 2 pessoas eu usei:

Frango:

1 peito de frango

Aproximadamente 150 grs de queijo prato

Manteiga

Bacon fatiado

sal e pimenta

Para o molho Honey e Mustard

(valores aproximados, varie conforme seu gosto)

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de iogurte

2 colheres de sopa de mostarda escura

Para a batata

2 batatas grandes

Requeijão

Manteiga

Mussarela ralada

Como fazer:

1- Prepare o frango.

Corte o peito de frango em 2 filés grandes. cada lado do peito será um filé só!

É simples, quando vamos cortar o peito em filés, primeiro retiramos a carne do osso certo? E ficamos com 2 pedaços grandes de frango, que depois são cortados em filés.

É só não cortar em filés menores. Apenas retire as duas bandas do peito, retire a pele e a gordura e se houver algum nervo aparente, corte-o.

Tempere com sal e pimenta do reino. Capriche na pimenta!

Aqueça muito bem uma frigideira. Deixe bem quente mesmo!

Coloque os 2 super-filés de frango e frite de um lado, rapidamente. Vai dourar rapidinho, mas dentro estará bem cru!

Vire o filé e doure do outro lado.

Coloque um pouco mais de manteiga na frigideira, abaixe bem o fogo e coloque uma tampa!

Ele vai terminar de cozinhar lentamente agora, e por vc ter tostado bem os 2 lados antes, ele vai ficar tenro e macio por dentro, mesmo depois de bem cozido.

2- Preparando as batatas

Se vc for fazer as batatas assadas no forno, antes de fazer qualquer coisa da receita, coloque-as no forno. Elas demoram cerca de 1h30 pra assar completamente. Então faça isso antes de mais nada, e calcule bem a hr aproximada que vc pretende servir.

Se for assar no microondas, elas demoram por volta de 2 min! Então deixe para assa-las quando o frango estiver quase pronto.

Para assar no forno:

Lave bem as batatas, seque-as e enrole-as uma a uma em papel alumínio.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto. Não se esqueça que assim elas demoram pra assar! Evite ficar abrindo o forno, esqueça delas... Espere pelo menos 40min antes de conferir se elas estão indo bem. Antes disso elas não assam, fiquei tranquila.

Depois de 1 hr, 1h30 aproximadamente elas estarão macias e douradas na parte de baixo.

Para assar no microondas:

Lave e seque bem. Enrole-as em papel absorvente e coloque no microondas por 1min, 1,30min mais ou menos, ou ate que elas estejam bem macias.

Depois de assadas, espete-as em um garfo e doure-as na boca do fogão.

-> Truque de gente folgada né? Mas funciona! hahahaha

Enquanto as batatas assam, bata no mixer umas 2 colheres de requeijão com 1 colher manteiga (levemente amolecida ou em temperatura ambiente). Pode por sal e salsinha se quiser.

Depois que elas estiverem assadas, faça 2 cortes diagonais na parte de cima. Como se vc fosse tirar uma fatia de uma melancia, por exemplo.

Coma a parte que vc retirar com manteiga, escondido dos outros! ho ho ho ho

Coloque a batata no prato em que vc vai servir as pessoas, coloque um pouco de sal, queijo muzzarela ralado e com um boleador ou uma colher, faça uma bolinha com a mistura de manteiga e requeijão e coloque dentro da batata. Por cima coloque um pouco de salsinha picadinha.

Preparando o frango:

Você deixou o frango lá meio fritando, meio cozinhando na manteiga. Não esqueça de virar para fritar dos 2 lados. Mas não fique virando o tempo todo. Vire 1 vez só! Frite bem de um lado e depois frite bem do outro, e acabou.

Frite o bacon em uma frigideira limpa, sem óleo. Não use a mesma do frango, ela vai estar cheia de manteiga e vai encharcar seu bacon! rs

Coloque o frango frizido (mistura de frito com cozido! hehehe babaca... rs) na manteiga em uma assadeira, por cima dele coloque o bacon frito bem sequinho e por cima bastante queijo prato.

Leve ao forno ate o queijo derreter bem.

3- Molho Honey mustard

Misture tudo e voilá! Tá pronto.

Alguma coisa nessa receita precisava ser rápido né?

Coloque em um potinho fofo para servir.

Em cada prato coloque uma batata e uma porção do frango!

Cada um coloca quanto quer de molho em seu próprio prato.

É trabalhoso, é extremamente gordo... Mas vale cada caloria.

Pare de engordar com fandangos e sorvete e engorde com o que vale a pena! hahahaha

Serio, fica divino...

Me desculpem o prato mal arrumado, mas foi muito difícil não atacar de uma vez, parar e tirar foto e tals... Na próxima vez eu capricho mais ok?