segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Bolinho de chuva crocante


Quando criança eu ODIAVA bolinho de chuva, com todas as forças do meu ser.
Minha mãe sempre muito apressada fritava os bolinhos em óleo super quente o que garantia bolinhos crus por dentro. E eu morria de nojo... hahaha
Ou então ela colocava banana dentro, e eu detesto banana...
Coitadinha, tentava fazer comidinhas gostosas para os filhos comerem a tarde, e a chata da caçula morria de nojo. Deve ter sido muito difícil ser minha mãe.. : /

Bom, mas eu cresci e passei a observar melhor as coisas, e aprendi um bolinho de chuva que eu sou alucinada. Posso comer um pote sozinha.. hahaha

O segredo é paciência, frite poucos por vez e em fogo médio pra baixo. Depois escorra bem, deixe em papel toalha ate absorver bem o óleo e só então passe no açúcar com canela.
Simples né?

Bolinho de chuva crocante

1 xícara de maizena
1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de leite (e agora eu não lembro se é meia xíc ou uma inteira! kkkk Coloque meia, se ficar grosso coloque mais meia xíc... Tem que fica uma massa molinha! rs)
2 colheres de açúcar
2 gotinhas de essência de baunilha
1 colher de fermento

Misture tudo, se quiser bater com o mixer ou com um batedor de claras, tudo bem.. Vc precisa misturar os ingredientes de forma homogênea, como vc vai fazer é escolha sua.... rs

Esquente uma panelinha com óleo, e coloque a massa com uma colher. A massa fica bem molinha e cai em fio da colher. Deixe cair ate formar uma bolinha. Não faça bolinhos muito grandalhões, vão ficar crus por dentro!
Eu coloco umas 5 bolinhas por vez na panela.
Frite bem de um lado, vire e frite do outro.. Sem pressa.
Deixe escorrer bem o óleo dos bolinhos em um papel absorvente.
E só depois passe no açúcar com canela.

Você vai perceber que logo que retira do óleo quente, os bolinhos não parecem nada crocantes. Mas minutinhos depois ele fica sequinho e crocante por fora e macio por dentro.

Fica de matar de tão bom! Perfeito para comer no final da tarde com um submarino bem quentinho... Vendo um filminho na tv...

Um comentário:

  1. AMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEI ANA!

    Beijos!!!

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