segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Bolo de caneca



Essa receita é a mais simples possível, e já me salvou diversas vezes aqui em casa! Fica muito gostoso!

Quem me ensinou foi minha amiga linda maravilhosa, a Elga do blog elgapassos.blogspot.com

Bolo de caneca:

INGREDIENTES:
1 ovo pequeno
4 colheres de (sopa) de leite
3 colheres de (sopa) de oleo
2 colheres de ( sopa) rasas de chocolate em po
4 colheres de (sopa) rasas de açucar
4 colheres de (sopa )rasas de farinha de trigo
1 colher de (cafe) de fermento em po

MODO DE FAZER:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo.
Acrescente o oleo, o açucar, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento e mexa delicadamente ate incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas em potencia maxima.

CALDA:
ingredientes:
2 colheres de (sopa) de leite
1 colher de ( cha)de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açucar
3 colheres de (sopa) rasas de chocolate em po 

MODO DE FAZER:
Misture tudo e coloque no microondas por 30 segundos na potencia maxima.
Coloque no bolo ainda quente.

DICAS IMPORTANTES:
*Dimensoes desta caneca: Capacidade de 300 ml

*A colher(sopa) da farinha, do chocolate e do açucar sao rasas. Se colocar colher (sopa) fazendo morro, o bolo vai ficar duro.

*Se voce deseja desenformar da caneca, unte outra caneca com margarina e farinha de trigo,coloque a massa e leve o bolo para assar.

*Voce pode servir este bolo com sorvete

Batata Rosti




Essa batata é cozida e depois frita, com uma saladinha é uma refeição completa! Vc pode usar o recheio que quiser, strogonoff, queijo e presunto, camarão, queijos... Eu usei cream cheese e gorgonzola!

Para fazer preparar você precisa cozinhar levemente a batata com casca, o suficiente para ela começar a ficar macia. Quase cozida!
Retire da água e deixe esfriar completamente.
Descasque e rale em um ralador grosso.

Na palma da mão, faça um bolinho com a batata levemente cozida e ralada formando um disco. Salpique sal por dentro, coloque o recheio no centro e cubra com mais batata ralada.
Aperte levemente entre suas mãos, para a batata ficar firme. Como se fosse um bolinho achatado.

Aqueça uma frigideira, e frite em pouco óleo em fogo médio/baixo e com a frigideira tampada! Para que a batata frite por completo.
Deixe fritar bem de um lado, e vire para fritar do outro.

Retire do fogo e escorra em papel toalha antes de servir.

Facinho não? Dá pra fazer e congelar, assim vc tem uma receita delicia para as hrs de desespero. É só descongelar em temperatura ambiente antes de fritar.
Se sua batata passar do ponto e cozinhar demais, escorra e espere ate o outro dia para mexer nela.
No outro dia descasque e congele levemente, para que ela fique mais firme. E então rale a batata!

Funciona super bem!

domingo, 21 de novembro de 2010

Torta integral de legumes



Não tem o que muito o que dizer sobre essa torta... É facil, é deliciosa e não é engordativa. Perfeita!

Segundo meu marido é um record! Eu consegui juntar num prato só tudo o que ele não come! kkk

Torta integral de legumes

Massa: 

1 copo de farinha de trigo
3 colheres de ração humana (ou farelo de trigo, usei a ração humana pq meu farelo de trigo desapareceu no armário..)
2 colheres de linhaça
5 colheres de aveia
3 colheres de margarina light
sal e pimenta do reino a gosto

Misture tudo ate formar uma massa firme que não gruda nas mãos.
Cubra uma forma com a massa, fure com garfo e asse ate ficar bem firme e começar a dourar.

Recheio

1 beringela pequena cortada em rodelas
1 abobrinha pequena cortada em rodelas
1/4 de pimentão vermelho picado grosso
1/4 de pimentão amarelo picado grosso
5 dentes de alho sem casca
1/2 cebola cortada em rodelas grandes

Metade de um queijo minas frescal picado

Coloque tudo (menos o queijo) numa assadeira, regue com azeite e sal. Asse ate os legumes ficarem macios.

Coloque quase todo o queijo em cima da massa, por cima os legumes e por cima dos legumes mais um pouco do queijo.

Coloque um pouco de sal por cima se necessário. Salpique parmesão ralado e flhas de alecrim.

Leve ao forno por uns 10 min, ate dourar um pouco o queijo.

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Torta de nutella e frutas



Desculpem a demora para postar no blog, a coisa esta feia com o trampo. Estou bem sem tempo mesmo.

Mas essa torta master super deliciosa vai ajudar a compensar.. Espero!

A massa é uma massa podre (que nome horrível) básica, feita com manteiga e farinha.
Nem vou dar a receita pq a minha desandou. Então aconselho vcs a fazerem uma massa simples, com biscoito maria e manteiga. Assim não tem erro.

O recheio básico foi nutella, tbm ñ tem mistério. É so comprar um potão e por metade dele em cima da massa!
Teve quem reclamou da quantidade de nutella, que coloriam menos. Mas.. Vai do gosto de cada um.

Por cima da nutella coloquei creme de confeiteiro, aquele de rechear sonho sabem? E esse sim vou passar a receita direitinho, é super fácil e fica divino!

Creme de confeiteiro ou creme pâtissière:

300 ml de leite
2 gemas
60 g de açúcar
20g de farinha de trigo
20 g de amido de milho
1 colher de sobremesa de baunilha

Coloque o leite em um panela e e aqueça ate começar a ferver.

Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha de trigo e o amido de milho e bata ate misturar bem.

Coloque um pouco do leite nessa mistura, para dissolvê-la e então jogue tudo na panela do leite e misture bem. Deixe ferver, mexendo sempre, e cozinhe por uns 2 minutos a mais para cozinhar bem a farinha.Acrescente a baunilha e pronto!


Espere o creme esfriar bem, e coloque na torta sobre a nutella. Por cima do creme coloque frutas da sua preferência.
Eu usei:

-Cerejas frescas
-Mirtilos
- Pêssego em calda
- Morangos
- Kiwi

Fica perfeito com qualquer fruta, use a que vc tiver à mão!

Uma dica, deixe para tirar da forma na hora de servir, não fica a torta mais firme do mundo... rs

Pretendo fazer em breve, essa torta em versão individual, deve ficar lindíssima pequena, para servir uma pessoa só.. Muito linda!

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Cheese salada

Você gosta de Mcdonalds??


Repense...

Você gosta de Burger King?



Repense...

Lanchinho com hamburger Wessel, para 2 por 20,00... Ainda quer comer porcaria na rua? Tem certeza??

Hamburguer de 160 grs Wessel, maionese caseira, saladinha (Lavada em casa, não tem o que pague a segurança.. rs) e queijo gouda. Só isso... Rapidinho..

Lanche matador, matador mesmo se vc comer muitas vzs é garantia de ponte safena na certa. Mas..
Uma vez na vida outra na morte pode!

Frozen Yogurt de mamão


Eu sou apaixonada por sorbet e quando fui para o Rio de Janeiro, viciei tbm em frozen iogurt. Pra terem ideia, eu comia uns 3 poteinhos de frozen por dia... rs E aqui em Sp é um parto encontrar onde tenha. "Perto" de casa vende, mas apenas no sabor mexerica, e enjoa né?!

E meu sonho era aprender a fazer frozen.. Sonhava com o dia que poderia comer frozen sempre que quisesse, fazer de todos os sabores...

Quando encontrei a receita de como fazer, me senti tão tapada, tão limitada que passei bons minutos rindo de mim. Frozen Yogurt = Iogurte congelado... Difícil assim.

Para fazer esse frozen, usei meio mamão formosa picado e congelado e 1 pote de iogurte desnatado congelado. Bati tudo no mixer com 1 colher de açúcar ligth..

Sem segredo, sem frescura.. Ou melhor, bem fresquinho! Mas fácil de fazer! E Ligth! VIVA!!!

Já congelei mais um pote de iogurt e comprei framboesas congeladas... Yum yum.. Viciei!

terça-feira, 2 de novembro de 2010

Frango assado com legumes

A perfeita comida de domingo! 

Eu meio que viciei em assar frango com molho tártaro. Fica tão perfeitinho!!!

Essa é a mesma receita que ja ensinei para vocês, com a diferença de que o frango está inteiro e de que deixei marinando em cachaça! Nossa fica bão demais.
Não tem segredo tbm, tempere o frango com bastante molho tártaro, pimenta do reino, sal, cebolinha picadinha e regue tudo com 1 copo de cachaça.
Deixe marinar por pelo menos 1 hora (se puder, deixe marinando a noite toda.. fica uma perdição. Ou melhor ainda, troque a cachaça por vinho branco e o frango por galeto... E morra comendo! É  PERFEITO!).
Mas como nós decidimos chamar os amigos pra almoçar em cima da hr, não deu pra inventar muita moda.

Como o frango era pequeno tive que usar 2.

Para os legumes, não tem segredo tbm. Em uma assadeira separada asse batata doce e cebola (enroladinhas em papel alumínio), 1 cabeça de alho, espigas de milho cozidas e alguns galhos de brócolis.
Depois de assado, retire o papel alumínio do que tiver sido embrulhado e junte todos os leguminhos em volta do frango assado.

Pra fazer com o pé nas costas e dançando!

Arroz à Grega

Comida colorida me faz mais feliz.. De verdade! hahaha


Existem muitas formas de preparar esse arroz, minha mãe gosta de cozinhar os legumes junto com o arroz. Mas eu prefiro fazer os legumes separados e depois misturar, assim controlo melhor o cozimento dos legumes. Eu detesto legumes mole, cozido demais.
Uma amiga minha prefere fazer com legumes enlatados, rápido e prático. Mas como ela mesma me disse, só eu mesmo pra fazer assim, picando legume por legume bem feliz.. rs

Mas recomendo, o sabor fica muito melhor assim, e nem da tanto trabalho.

Arroz à grega

1 cenoura picada
1/2 pimentão vermelho picado
2 espigas de milho (cozinhe o milho e depois separe o milho da espiga, cortando com uma faca)
Aproximadamente 10 vagens picadas
2 xícaras de arroz
1/4 de cebola picada
Tempero a gosto ( eu uso: sal, pimenta do reino, salsinha, cebolinha, orégano)
Azeite a gosto

Prepare o arroz a seu modo. Enquanto o arroz cozinha:

Refogue bem a cebola no azeite, acrescente os legumes picados e refogue bem. Tempere com os temperinhos verdes, sal e pimenta. Acrescente meio copo de água e cozinhe com a tampa fechada, mexendo de vez em quando, ate que os legumes fiquem macios.

Misture o arroz pronto com os legumes refogados.

Simples não??