Quiche de alho poró

Ainda não comi para dizer se ficou boa.. Fiz para uma festa, amanhã conto como ficou!! rs

Quiche de alho poró

Massa

150 grs de manteiga

1 copo de farinha de trigo

1 gema

4 colheres de água

1 colher de sobremesa rasa de sal

Recheio

1 1/2 maço de alho poró cortado em fatias finas

1 colher de manteiga

sal e pimenta a gosto

1 xícara de mussarela ralada ou picada

4 ovos

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite (use a caixa pra medir, na verdade usei um pouco menos de uma caixa)

4 colheres de parmesão ou grana ralado

Massa:

Bata na batedeira a manteiga com a farinha, acrescente a gema e a água e bata bem.

A manteiga se quebra toda, mas quase não mistura com a farinha. É assim mesmo!!

Pare de bater e trabalhe a massa com a mão, ate ficar quase homogênea. Não misture muito para a manteiga não se derreter toda. Sobram uns pedacinhos de manteiga sem incorporar na massa.

Leve para gelar por 30 min no mínimo.

Retire da geladeira, e abra a massa com ajuda de um pouco de farinha e um rolo de abrir massa.

Coloque a massa em uma assadeira (usei uma de fundo removível) e leve para assar ate ela começar a dourar.

Retire do forno e reserve.

Enquanto a massa está no forno, prepare  recheio.

Refogue o alho poró com a manteiga sal e pimenta.

Retire do fogo e junte o queijo.

Bata os ovos com um garfo, mixer ou misturador o suficiente para misturá-los.

Acrescente o leite, o creme de leite, sal e pimenta a gosto e o queijo ralado. Misture bem.

Coloque o alho poró na massa e por cima a mistura de ovos.

Leve ao fogo ate o creme endurecer e dourar um pouco!

Espero que tenha ficado bom!!! *.*

Estou doida de fome e sem poder comer a torta!! Torturaaa!!!!

PS: Comi!!! Ficou perfeita!!! YES!