Pizza com massa Pan

Foto ruim, de celular. Desculpem.. Logo compro uma maquina nova, prometo!

Tenho a forte sensação de que essa receita será a mais útil da história desse blog...

É difícil encontrar alguem que não goste das pizzas da famosa pizzaria Pizza Hut, a massa é como um pão bem crocante por fora e aerada por dentro. Mais "massuda" do que as pízzas que costumamos comer por ai, e justamente por isso algumas pessoas não gostam, pois preferem as massas fininhas e mais crocantes.

Eu adoro qualquer pizza, então aprender mais uma massa foi um bônus muito interessante!
Levando em conta o preço final das pizzas, aprender a fazer essa massa fica ainda mais legal. É uma receita barata, o que encarece são os recheios mas também nada absurdo.

Gastei cerca de 50 reais para fazer 3 pizzas, no restaurante uma pizza custa 47,00. Vale ou não vale a pena ir pra cozinha??

Massa Pizza Pan

1 1/3 copos de água morna
1/4 copo de leite em pó desnatado
1/2 colher de sal
4 copos de farinha
1 colher de açúcar
1 pacote de fermento seco
1 copo de óleo vegetal

óleo para untar a forma
manteiga derretida para cobrir

Misture o fermento, o açúcar, o sal, o leite em pó e a água. Aguarde 10 minutos.

Acrescente o óleo, mexa. Acrescente a farinha, copo a copo mexendo bem com uma colher de pau ate que fique homogênio.

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Divida a massa em 3 bolas (usando mais farinha se for preciso, para que não grude na mesa).

Unte 3 formas (use formas altas, de bolo. E não formas baixinhas de pizza, pois a massa cresce).

Com um rolo de massas, abra as bolas formando 3 discos de pizza. Não precisa deixar a massa fina, a ideia é justamente uma massa mais alta! Coloque os discos de massa nas assadeiras, com um pincel culinário, pincele manteiga derretida sobre a massa.

Deixe crescendo por 1 hora a 1h30.


Molho

1 pacote de molho pronto (use uma marca legal, de molho tradicional. Ou faça você mesmo um molho básico de tomates bem maduros)
1 colher de orégano
1/2 colher de manjerona
1/2colher de manjericão
2 folhas de sálvia picadas
sal a gosto

Ferva bem e deixe apurar.

Se preferir e a preguiça falar mais alto, compre um pacote de molho sabor pizza e está tudo certo.
Mas fazendo como pede a receita o sabor fica mais próximo da original do restaurante.


Para preparar a pizza de peperoni da foto, coloquei o molho sobre a massa, uma camada fina de queijo, cobri com as rodelas de peperoni e por cima, mais uma camada de queijo.

O sabor ficou impressionantemente igual a original. Confesso que não esperava um resultado tão bom!

As outras 2 fiz de abobrinha com alho e 4 queijos. O bom de fazer em casa é poder fazer do sabor que bem entender. Na próxima vou fazer meus sabores prediletos, brasileira e milho com bacon!

E haja dieta e esteira depois disso tudo...

Raviolli de pato com purê de maçã

Antes de mais nada, um pedido de desculpas... O nome correto da receita deveria ser "Raviolli de não pato".

Na verdade usei peru, e nem sequer usei peito de peru, usei coxa mesmo. Provei essa receita no restaurante Ráscal, com pato mesmo. E é uma delícia! Perfeito.

Mas... Era último dia de feriado prolongado, mais de 20h e achei que seria impossível encontrar pato numa situação como essa. E então programei meu cérebro para comprar alguma parte barata e gostosa de peru, já que pato tem a carne escura seria muito perdedor usar frango... E no fim não é que tinha pato no supermercado?!!

Mas claro que peito de pato era o dobro do preço de coxa de peru, então não me dei ao trabalho de reprogramar o cérebro...

Para preparar o recheio retirei a carne do osso (uma tarefa no mínimo bizarra admito, coxa de peru tem umas cartilagens estranhas que lembram espinhos sabia? Creepy...), passei no processador e pronto. Em minutos consegui minha carne de não pato.

Refoguei a carne com um pouco de cebola, alho poró bem picadinho, azeite, sal e pimenta do reino.

O purê de maçã é ainda mais fácil de preparar... Usei duas maçãs descascadas e picadas, 1/4 de copo de água e 1 colher de sobremesa de mel, fogo ate cozinhar e depois mixer. Moleza.

A massa fiz em casa, bem de olho mas tenho aqui no blog em algum lugar (viva o gadget de pesquisa). Usei um pouco menos de 500g de farinha para 4 ou 5 ovos.. Um pingo de água para facilitar dar o ponto, sal e muito esforço para misturar tudo... Passar a massa no cilindro, ate conseguir uma massa fina, mas não tanto, para evitar que o raviolli rasgue.

Montei meu raviolli com toda a paciência que um final de feriado permite e a pressa da fome de quem só comeu porcarias o dia todo. O que resultou em raviollis enormes e com pouco recheio. Dammit...
Mesmo assim, deliciosos. E a massa bem saborosa disfarçou legal o recheio mal distribuído.

É uma alternativa legal para o cansativo peru assado de todo natal. Temos uma receita de peru, levemente agridoce, que pode ser preparada com antecedência, não é cara e o resultado engana bem como algo elegante. Não é perfeito para o natal?!

Como molho, manteiga derretida com sálvia. Mais preguiçoso impossível. Porem combina perfeitamente.

Sukiaki

Sabe quando você acorda e pensa "eu preciso comer xis comida"  e enquanto você não come a tal comida xis vc não fica satisfeito? Mais alguem é assim?

Bom, eu sou... E acordei enlouquecida precisando de sukiaki.. rs Não, eu não estou prenha. Juro. Sempre fui assim lariquenta.

Olhei umas fotos na net, umas receitas.. Fui para o supermercado faminta (já era mais de 14h e eu sem almoçar) , comprei os ingredientes meio no olho.. Corri pra casa e fiz tudo intuitivamente, salivando e rezando pra tudo cozinhar rápido! rs
Então as quantidades não estão exatas, e cada um pode modificar conforme seu gosto sem medo de ser feliz.

Não sei vocês mas eu já me sinto meio incompetente quando leio receitas ultra detalhadas, algo como 100,74 gramas.. Calda em ponto de bala mole.. Gente eu sempre tenho medo da coisa toda explodir se eu não deixar o tal ponto de bala mole que só jesus sabe o que é... Enfim né... Cala a boca ana!

Sukiaki

1 cenoura picada (pique do jeito que você achar mais bonito ou mais rápido, sem drama)
1 punhado de cogumelo paris fresco (usei o mais barato gente, se quiserem outro mandem ver)
1 prato de alguma carne macia cortada em bifes fininhos, usei baby beef ( também estava barato! kkk a turca)
1 prato de qualquer outra carne cortada macia, usei bisteca gente, era o que eu tinha em casa. Mas meu desejo era colocar camarão. Mas né, Daniel não come.. ¬¬
Também é possível fazer vegetariano! Não me convidem, eu acho meio brochante. Mas fica bom também. Eu que sinto falta de carne com esse prato.

1/2 cebola
1/2 alho poró picado grosso (receitas japas não vai isso viu? mas eu amo então coloquei)
Brócolis e couve flor picadinhos
Macarrão de batata, aquele oriental que vem num saquinho com um líquido dentro. (não tinha no  mercado e usei macarrão para yakissoba! Deu certinho! \o/)

Em uma frigideira bem grande, refogue a carne levemente em manteiga. Eu refoguei primeiro as fatias de bisteca e deixei fritar bem, por que né, porco e coisa e tals. Depois deixei o porquinho num canto e refoguei levemente a carne.

Coloque as carnes em um canto da frigideira. Acrescente os outros ingredientes colocando de uma forma bonita na frigideira, não misture a lá Familia Feliz, deixe tudo bonito... Tente pelo menos!
É só não misturar tudo, coloque num canto a cenoura, no outro a carne, no outro o brócolis, por ai vai... : )

O macarrão que eu usei exigia que ele fosse pré cozido, então cozinhei o macarrão por uns 3 minutos (o pacote pedia 6 min). Depois coloquei junto com os legumes da melhor forma que minha parca coordenação motora permitiu.

Regue tudo com o molho e deixe cozinhar. Mexa levemente de vez em quando.


Molho:

um pouco de vinagre balsâmico (muitas receitas pedem saque, claro que uma recem casada dura não tem isso em casa, então coloquei o balsâmico e tudo certo)
shoyo
óleo de gergelin
água
amido de milho (uma colher de sopa mazomenos)
pimenta oriental (é um óleo super apimentado, da pra trocar por qualquer pimentinha amiga que você goste)
tempero completo ( fuuuuu)

Misture tudo!


E morra de tanto comer. Ou não..

Macarrão com frutos do mar

Tentei fazer meu prato predileto no meu aniversário. Mas fui preguiçosa demais e não fiz com cuidado... Então ficou bom, mas não ficou perfeito.

Mas né, matou um pouco a vontade. E o melhor, levei 15 min para preparar!

Comprei um pacote pronto de mix de frutos do mar para paella, refoguei com um pouquinho de alho amassado, misturei com tomate pelado e picado (enlatado! eu avisei que era receita de preguiçoso...), meio caldo de legumes, um pouco de shoyu, um pouco de sal, um pouco de vinho branco e pronto.

Tará!! Almoço de aniversário com meu prato predileto. \o/

Macarrão com creme e frango

Antes de mais nada, perdoem meu sumiço!!! Essa semana estou acordando sempre as 6h e graças a isso consegui organizar melhor minha vida e fazer sobrar tempo para o blog! Yes! Finalmente!!!

Para encerrar a seca uma receita bem gordinha mas deliciosa. E simples de fazer!! É uma variação simples do molho alfredo.
Usei uma massa com grano duro italiana, muito boa! Mas joguei a caixa fora e não lembro mais a marca! rs Normal..

Mas sem frescura, use o macarrão que você preferir.


Macarrão com creme e frango

Pique grosseiramente um peito de frango sem pele e sem osso. Tempere com sal, pimenta do reino e 2 dentes de alho amassados. Refogue em azeite ate dourar bem. Acrescente meio copo de água para soltar os grudadinhos da panela, espere ferver e retire do fogo. Após esfriar um pouco, desfie o frango e mantenha-o no caldo. Reserve.

Coloque o macarrão para cozinhar em bastante água salgada.
E enquanto ele cozinha...

Derreta 2 colheres de manteiga, junte meio pacote de parmesão ralado e 1 lata de creme de leite. Junte o frango com o caldo, misture bem.

Quando o macarrão estiver cozido mas ainda firme (o famoso al dente) escorra e em uma travessa, junte o macarrão com o molho.

Cubra com bastante mussarela ralada e leve ao forno por alguns minutos, o suficiente para derreter o queijo. Aqui vale dizer, que sendo eu quem eu sou e como sou, fui bem sem vergonha e coloquei no microondas para derreter o queijo.... Mas tudo bem, está valendo...

Rendeu uma travessa enorme cheia de macarrão, quando meu amrido viu comentou "vamos comer isso a semana toda né?" mas que nada. Mal e mal sobrou para a janta!! hahaha
Ficou muito muito bom e devoramos tudo!


O legal dessa receita é que ela é completa, teoricamente não precisa de mais nenhum prato para acompanhar! Mas, uma saladinha vai bem! E uma caminhada de 1 hora depois, para queimar as calorias tbm é bem interessante...

Nhoque preguiçoso

Inventei essa receita meio de brincadeira, sem acreditar muito que daria certo.. Mas deu certo! Yes!

Demorei 15 min entre fazer a massa e cortar os nhoques! Extremamente rápido!
No lugar de batata cozida eu usei preparado para purê de batata! Daqueles em pó que compramos no supermercado!
Geralmente eu detesto purê instantâneo, mas achei uma marca que fica quase perfeita, nem parece que o purê  não foi feito com a batata fresca. Só não sei se vende em supermercados normais, eu compro no Sams Club.
Mas qualquer marca que vc goste serve, só precisa ser purê de batata instantâneo!

Essa receita serve bem 4 pessoas que não comam muitooo ou 3 pessoas que comam bem!

Nhoque preguiçoso

2 xícaras de purê de batata instantâneo (usei knoor)
1/2 xícara de leite
1 xícara de água
1 gema
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
sal a gosto

Misture todos os ingredientes ate formar uma massa, coloque primeiro apenas 1 xícara de farinha. Depois conforme mistura a massa, coloque mais farinha aos poucos ate a massa ficar firme sem grudar das mãos.
Sove a massa ate ficar homogênea.

Corte a massa em pedaços menores. Em uma superfície enfarinhada, enrole cada pedaço fazendo rolinhos e corte em pedaços menores, formando o nhoque.
Se for uma pessoa caprichosa, aperte um pouco cada nhoque com um garfo, dando um formato bonitinho.
Como era apenas um almocinho de segunda feira, não tive paciência de fazer isso... Mas em outra oportunidade farei.. rs

Ferva cerca de 1 litro ou 2 de água, e cozinhe aos poucos o nhoque. Não coloque muito nhoque de uma vez só. Se colocar bastante água, coloque mais nhoques, se não.. coloque menos.
Cozinhe os nhoques ate que eles subam a superfície da água, ou como diz minha vó ate boiar. Retire com ajuda de uma peneira.

No nhoque de gente normal o segredo para um nhoque firme e sem desmanchar é jogá-los imediatamente em água bem gelada por alguns segundos, mas nosso nhoque preguiço está acima dessas coisas mundanas.. rs
Jogue-o direto no molho e ele já estará bem feliz!

Molho

Fiz um molho de fondue, com vinho branco e queijos, mas coloquei catupiry e não gostei! Ficou muito gostoso, mas ficou com aparência de semi digerido.... Não é legal.

Então nem vou passar a receita do molho.
Mas se quiser fazer com molho de fondue, faça um fondue decente, com receita de fondue mesmo. Tem uma boa no blog! Não faça esse molho feioso que eu fiz. E JAMAIS sob hipótese nenhuma coloque queijo cremoso no fondue.. : /

Serve ate mesmo fondue comprado pronto. Faça conforme pede a embalagem e depois de pronto jogue por cima do nhoque.
Fica perfeito com alguns tomates cerejas e muito manjericão.

Lasanha com massa caseira

Lasanha já um prato delicioso, quando feito com massa caseira então, é uma perdição!!

Hoje eu trouxe minha mãe para me ensinar a massa que ela aprendeu com a avó dela, ela sempre faz essa massa nas reuniões de família, mas eu nunca tinha parado para aprender com calma.

E admito, a dela é mil vzs melhor que a minha!

Massa:

7 ovos

aproximadamente 1 kg de farinha

100grs de farinha para povilhar

Misture bem os ovos na farinha ate formar uma massa bem firme e sequinha. Sove ate ficar o mais homogêneo possível. Corte as tiras de massa em 2 ou 3 pedaços.

Cozinhe em água com sal ate estar al dente.

(não cozinhei toda a massa, sobrou mais da metade!)

Corte a massa em pedaços e passe no cilindro ate ficar bem fininha. 

Molho de tomate

Eu tinha comprado tomates lindos no ceasa para o molho mas esqueci a sacola na casa da minha avó! T_T

1 lata de molho de tomate

meia lata de água

meio potinho de caldo de frango (ou o tempero que vc preferir)

sal a gosto

Ferva o molho, só fiz isso.. rs Que feio né?

Na próxima faço um molho de gente, prometo.

Molho branco

1/2 litro de leite

1 colher de manteiga

3 colheres rasas de amido de milho

meio potinho de caldo de frango

sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto

Misture tudo e leve ao fogo ate engrossar

( para a lasanha eu prefiro o molho feito com maizena do que o feito com farinha de trigo, 

acho que fica mais suave)

Recheio

Queijo e presunto

Montagem

Coloque molho de tomate no fundo da travessa. Cubra com a massa cozida, coloque molho branco por cima, por cima do molho queijo e presunto. Por cima do presunto molho de tomate, por cima dele mais massa... E assim por diante. 

Finalize com uma camada farta de molho branco, polvilhe queijo ralado (usei gran parma e não parmesão, acho mais gostoso) e asse ate dourar. 

Divino não?

E agora umas fotos da massa, a que sobrou eu cortei em espaguete e fiz ninhos! Não ficou lindo?! *.*

Espaguetti ao molho piamontes

                                      

Vou passar essa receita assim meio vapt vupt, estouindo ver a Indy, ela nasceu!! E é fêmea... kkkk
Fazer o que né? Como disse meu marido, a gente não escolhe sexo de filho vai escolher de cachorro por que?
Fofo ele né?

Molho piamontes:

Um punhado de cogumelos (usei o paris congelado, vc pode usar champingnos ou o que preferir!), um punhado de ervilhas (tbm usei congelada, acho ervilha enlata um nojo, detesto) e aproximadamente 150 grs de presunto picado (usei blanquet de peru, da na mesma).
Refogue tudo com uma colher de manteiga e um pouco de sal e pimenta do reino.
Acrescente creme de leite e mexa bem.

Cubra o macarrão e sirva.. Só isso!!!

Tudibomemdezminutos!!

Depois posto o vídeo da Indy!! bjos proceis!

Macarrão Primavera

Essa receita surgiu de um momento "larica" total.

Eu tinha na geladeira várias coisas que eu adoro, meu marido não ia almoçar em casa, estava morta de fome e sem paciência...

Momento perfeito para uma macarrão com atum bem rapidinho mas caprichado.

Meu digníssimo não pode nem sentir o cheiro do atum! Odeia!

E eu sou apaixonada por qualquer coisa que venha do mar... rs

Não sabia como chamar esse macarrão, mas como ele parece uma salada de macarrão e é bem colorido (apesar da foto mal tirada não mostrar!), acabou virando macarrão primavera mesmo...

Macarrão primavera

250 grs de macarrão farfale (gravatinha)

1 lata de atum ligth (prefiro light por não ter óleo!)

2 palmitos bem bonitos

100 grs de champignon (aproximadamente, coloque mais conforme seu gosto)

1/2 cenoura grande ralada

1/2 lata de milho

1 lata de creme de leite

1/2 tablete de caldo de legumes

sal, manjericão e azeite a gosto

Cozinhei o macarrão, não coloco óleo na água, só sal. Tbm não gosto de cozinhar demais, mas não gosto de all dente de alguns lugares, all dente não tem que ser "grudando no dente", crú não é all dente!! É cozido, mas sem ficar "molengo"!

Em uma panela esquente um pouco de azeite e refogue a cenoura, depois o milho, o atum, champignons, palmitos... Coloque o caldo de legumes, sal, manjericão e mais azeite se quiser.

Acrescente o creme de leite (eu coloco com soro mesmo...), acerte o sal.

Misture o creme ao macarrão e pronto!

Nham nham.... Maravilhoso!

Massa para lasanha

Dica simples e que em algum momento da sua vida, ainda vai salvar seu dia! rs

Essa massa para lasanha é pré cozida, e vc não precisa fazer nenhum processo chato pra preparar. Faça um molho basicão, escolha um rececheio e monte a lasanha direto. Sem frescuras.

Eu sempre indico essa massa para quem quer preparar um jantar rápido e muito gostoso, e é prático, vc pode montar e deixar pronto na geladeira para o outro dia. Como é rápido de montar, vc pode fazer a noite e almoçar no dia seguinte. Perfeito não?

Juro que fica gostoso, a massa não deixa nada a desejar para as outras. Só tome o cuidado de colocar molho em baixo e em cima da massa, na hr da montagem.

Não deixem de provar, vale a pena mesmooooo! E rende que é uma beleza.. rs

Macarrão com molho a bolonhesa

Essa receita é a versão preguiçosa do bom e velho macarrão a bolonhesa "da mama"!

A receita oficial de uma boa família italiana, leva muitos tomates frescos pelados a mão e bem picadinhos, molho cozido por horas e horas, massa fresca feita em casa por uma avó gordinha e boazinha (minhas 2 avós pularam a parte do boazinha, as 2 tem personalidades assustadoras.. medo!)...

Mas, eu sou legitimamente preguiçosa, e no dia a dia não tenho tempo pra muita enrolação não!

Então troquei os tomates cozidos por horas por um tomate pelado enlatado mesmo... E nossa! Deu super certo! Ho ho ho

Usei um espagueti de massa fresca, comprado pronto inclusive, da marca boa massa? Ou mezzani? Nem sei mais, mas foi um desses. Mais barato que sadia e bem melhores. Acredite, nem sempre o mais caro é o mais gostoso.

Cozinha em 3 minutos e não lembra nem vagamente miojo. É a perfeição para os preguiçosos!

Molho a bolonhesa

-1 lata de tomate pelado (240 grs, 250g.. por ai)

-1/4 de uma cebola bem picada

-300grs de carne moída

-tempero a gosto. eu usei sal, um pouco de pimenta do reino, shoyo e 1 tablete de caldo de carne.

Frite bem a cebola picada, enquanto isso bata no processador os tomates pelados. Com isso vc consegue um molho perfeito em segundos, é mágico! rs

Quando a cebola estiver bem dourada acrescente a carne moída e refogue bem, coloque o caldo de carne e frite ate a carne ficar bem cozida e dourada.

Acrescente os tomates e refogue, coloque um pouco de água se necessário, acrescente os temperos e deixe ferver ate o molho encorpar.

E pronto.. Demora uns 20 minutos no máximo pra fazer e fica perfeito. E não assuste com os tomates pelados, vc encontra por preços bem decentes no supermercado, eu paguei 2,00 no meu. E o efeito é muito melhor do que molho pronto. É incomparável!

Guizado de macarrão ou macarrão de panela de pressão

Minha sogra chama esse prato de Guizado, mas eu conheço como macarrão de panela de pressão.

É a coisa mais fácil do mundo de se preparar, e permite inúmeras variações.

Essa receita eu coloquei muita alcaparra e azeitona, aproveitando que almocei sozinha fiz 100% ao meu gosto! rs

E usei macarrão parafuso integral! Eu AMOOO macarrão integral, é perfeito demais.

Macarrão feito na panela de pressão

Frite um pouco de carne picada (usei coxão mole, mas vc pode usar atum, frango, o que quiser) em azeite, com um pouco de alho amassado.

Quando estiver bem dourado coloque os ingredientes extras a seu gosto, eu usei alcaparra e azeitona, mas vc pode usar milho, ervilha, palmito ou simplesmente não por nada! Só a carne ja fica muito bom!

Coloque o macarrão, um pouco de molho de tomate e cubra com água.

Muita atenção na quantidade de água, coloque água ate quaaaseeee cobri o macarrão. Deixe algumas pontinhas dele sem água.

Se vc cobrir muito com água vai virar uma sopa de macarrão nojenta!

Não sei o tempo de cozimento, eu espero aproximadamente 5min depois que pega pressão.

Na real mesmo, eu sei que esta pronto pelo cheiro. Esta com cheiro de comida pronta? Então esta pronto. Se o vapor sai só com cheiro de água quente, não esta pronto!

Bem simples... rs

Me indicaram fazer com frango e depois de pronto por creme de leite. Deve ficar um pecado de gostoso!

Carne com bolinho

Cozinhando os bolinhos.
Fazendo a massa dos bolinhos...
(legal que eu coloquei tudo na ordem certinha né? O.o)

Essa receita foi adaptada, beem adaptada, ao paladar do meu marido.

A receita original é com alcatra, ameixas, legumes e bolinho. Como o maridão não come nada disso, modifiquei tudo e mantive só a "essência" da receita, que nada mais é que um bolinho de farinha cozido no molho da carne.

Usei a carne que eu tinha a mão no dia, carne moída! Bem simples assim.

Refoguei a carne com um pouco de cebola e alho, coloquei meio cubinho de caldo de carne e 1 tomate bem picado e sal.

Depois de tudo bem refogadinho, coloquei 1 colo de água e os bolinhos.

Só isso!!

Bolinho

1 ovo

meio copo de leite

3 ou 4 colheres bem cheias de farinha ( o suficiente pra engrossar a massa)

sal e pimenta do reino a gosto

Misture tudo ate ficar um massa um pouco mais grossa que uma massa de panqueca.

Com uma colher, coloque a massa na panela da carne, despeje fazendo um montinho ao lado do outro.

Espere cozinhar por aproximadamente 5 ou 10 min e pronto.

É a típica comida de criança... Meus sobrinhos ficaram doidos e comeram super bem.

Da pra fazer com qualquer carne!!

E é super rapidinho de preparar, perfeito pra um almoço corrido!

Fetuccine alfredo e maminha na manteiga

Almoço de domingo merece uma comidinha mais elaborada, certo?

Hoje fiz fetuccine ao molho alfredo, com massa caseira (que ja estava pronta! viva!) e carne assada. Um almoço divino e super rápido e fácil.

Em outro post dou a receita da massa, nesse vou explicar só a carne e o molho alfredo!

Molho alfredo

Você precisa de um pedaço de manteiga, aproximadamente 2 dedos de uma barra de manteiga, meio pacote de queijo ralado e 1 potinho de creme de leite.

A receita original pede creme de leite fresco, muito mais queijo parmesão ralado...

Mas é perfeitamente possível usar creme de leite normal, menos queijo e ainda assim ter um molho delicioso!

Derreta a manteiga, coloque o queijo, depois coloquei o creme de leite. Sal a gosto.. Aqueça e pronto!

Tarárá! 5 min.

Maminha assada na manteiga

Peguei umpedaço de maminha, temperei com sal e pimenta do reino, um pouco de tabasco, alho em flocos. Coloquei manteiga picada por cima, e um pouco de bacon. Bem pouco mesmo, só para dar um gostinho.

Cobri com papel alumínio e coloquei no forno.

Assei por 15 min, tirei o papel alumínio, coloque 3 dedos de água. Assei por mais 15 min.

Retirei da assadeira, piquei e coloquei em uma travessa.

Coloquei um pouco de maizena no molho da carne e engrossei um pouco no fogo.. Joguei por cima da carne ja fatiada.

Só isso.... Perfeito não?

Rocambole de carne

Outro prato super rápido e saboroso!

Esse vc pode preparar no dia anterior e deixar na geladeira, facilita muito o dia a dia.

Usei carne moída, farinha de aveia, queijo prato e salame. Ou o recheio que vc quiser, pode ser queijo e presunto, pode ser linguiça... Fica a seu gosto.

Misture a carne com a aveia e temperinhos, use temperos do seu gosto.

Corte um pedaço de papel alumínio, coloque a carne em cima e aperte, forrando o papel com a carne. Coloque pedacinhos de manteiga espalhados na carne e por cima coloque uma camada de salame e uma camada de queijo.

Enrole como um rocambole. SEM o papel alumínio! Use o alumínio para ajudar a enrolar, mas nã enrole ele junto! rs

Espalhe manteiga em cima do rocambole ja enrolado, coloque em uma assadeira, cubra com o papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 15 min, ou ate que a carne fica com aparência de cozida. Retire o alumínio e deixe dourar.

Só isso. Eu servi com macarrão caseiro, mas não recomendo. O sabor fica muito forte, o ideal é servir com o bom e velho arroz com feijão!

Macarrão grano duro com abobrinha

Estava doida de vontade de fazer essa receita desde que vi algo parecido em um blog ( mangiaquetefabene? nem sei mais onde vi..), mas como maridão não come abobrinha e eu detesto comer sozinha, acabava nunca fazendo.

Hoje recebi um pedido de receita para quem está com ulcera e não pode comer nada pesado, e hoje passei o dia todo sozinha... Dia perfeito para testar a receita super saudável!

E com essa receita eu diminuo o mito de que só cozinho coisa chic! Onde ja se viu... rs

Macarrão parafuso colorido E grano duro com abobrinha.

Ao contrario do que vovó dizia, colocar óleo para cozinhar macarrão é bobagem.

Então cozinhe o macarrão em bastante água, com sal apenas.

Quando o macarrão estiver na metade do cozimento, comece a preparar o "molho".

Cortei abobrinha em rodelas, e refoguei em bastanteee azeite, coloquei um pouco de alho em pasta e fritei bem. Coloque junto 1 tomate picado e refogue levemente.

Escorra o macarrão, e refogue muito levemente junto com o "molho".

Pronto, só isso...

Confesso que comi 1/4 do pacote de macarrão sozinha... Ficou muito leve e saboroso!

Perfeito para quem não pode abusar de temperos e molhos.