Cupcake double chocolate!

(Bêbado é uma desgraça né? Só agora ví as velas tortas... hahahaha)

Cup cake do desaniversário!

2 xícaras de açúcar
8 ovos
400grs de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 xícara e meia de chocolate picado (coloquei 2 xícaras, mas foi exagero.. rs)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 copo de leite

Bata o açúcar com a manteiga na batedeira ate formar um creme branco e macio.
Continue batendo e acrescente os ovos 1 a um, continue batendo bem enquanto coloca os ovos e deixe misturar bem antes de por outro ovo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Acrescente o fermento e a essência de baunilha.

Pare de bater e acrescente o chocolate picado. Mexa bem para incorporar.
Coloque a massa em forminhas próprias para cupcakes, coloque massa em no máximo metade da forminha, o bolinho cresce super bem.

Leve ao forno ate crescer e dourar.

Cobertura:

Gente essa cobertura ficou assim... Um pecado.
Vale a pena fazer essa receita para servir em tacinhas, como um mousse. É deliciosa!!!

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir o leite!)
1 xícara de chocolate meio amargo derretido
4 gemas

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo ate engrossar.
Quanto mais ficar no fogo mais grosso fica.

Espere esfriar e coloque colheradas sobre o cupcake.

Polvilhei purpurina comestível por cima e coloquei uma velinha em cada 1.

Rende entre 30 e 40 cupcakes.

E a receita é facílima de preparar gente, ate uma "ameba na cozinha" consegue, serio não tem segredo, é so bater tudo e assar! rs

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