Torta de maçã com massa filó

A receita original é da revista Claudia, eu adaptei pouca coisa, só para deixá-la mais ao meu gosto. Acrescentei mais açúcar e troquei ameixas por uvas passas.

Aparentemente é uma receita super complicada, mas quem já conhece o blog sabe que eu sou super preguiçosa! Fujo com todas as minhas forças de receitas trabalhosas. E o pouco trabalho que essa receita dá vale a pena.. Muito a pena!

Posso dizer sem medo que é a melhor torta de maçã que comi na vida, sem mentira!

O sabor é simples, sem rodeios.. Leve, doce no ponto certo e muito saborosa! O o cheirinho? Nossa.. Bom demais!

Torta de maçã com massa filó

6 maçãs pequenas ou 4 grandes (usei da turma da mônica)

1 xícara de açúcar

2 xícaras de café de uva passa branca sem semente

1/2 xícara de café de água

1 colher de maizena

1 colher rasa de essência de baunilha. 

1 rolo de massa filó ( compre pronto, fica na sessão de congelados do supermercado!)

2 colheres de manteiga sem sal 

Descasque as maçãs, retire o miolo e pique e fatias. Reserve.

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o açúcar e mexa ate formar uma "farofa". Acrescente as maçãs picadas e as uvas passas,  mexa com cuidado ate as maçãs ficarem macias

.

Misture a maizena e a essência de baunilha na água, coloque junto com as maçãs e mexa bem ate engrossar.

Retire do fogo e reserve.

Montando a torta

A massa filó é uma massa bem fininha, parece um papel vegetal. 

Para facilitar na hora de retirar da forma, usei papel manteiga para forrar a forma.

Coloque 4 folhas da massa na assadeira, deixando uma parte da massa para fora, cerca de 5 cm. Pincele manteiga entre as camadas das folhas.

Coloque o recheio e cubra as beiradas da torta com a massa que ficou para fora.

Tive que por um pouco a mais de massa dos ladinhos!

Corte quadradinhos da massa e amasse, colocando sobre a torta de forma a fazer um " ninho" com a massa.

Leve ao forno ate dourar. Para servir polvilhe açúcar de confeiteiro! 

Perfeita para servir no natal!

Huum.. Coisa boa! O melhor de tudo é que a massa fica super crocante!