Já postei uma boa receita de bolo de laranja aqui no blog, mas essa receita supera a outra!
Como o bolo é feito com a laranja inteira, com casca e tudo, o sabor da fruta fica bem mais forte! Huuummm!!
Eu peguei a receita no blog "Rainhas do Lar", a primeira vez que fiz segui a receita ao pé da letra e ficou PERFEITO! Sobraram alguns pedacinhos de casca, mas nada terrível...
Hoje fui obrigada a mudar algumas coisas, ainda não consegui fazer comprar e minha dispensa desfalcada exigiu algumas mudanças na receita! Mas o bolo continuou perfeito. Ficou mais macio e com mais sabor, porém mais quebradiço. Nada terrível se o bolo vai ser servido para a família e amigos, mas se vc precisa de uma massa mais firme prefira a receita do Rainhas!
Receita original:
Coloque no liquidificador:
01 laranja lavada com casca (escolha uma bem amarelinha). Retire o miolo branco do meio.
04 ovos inteiros
01 medida de copo de requeijão de óleo (eu usei o de canola)
Bata os ingredientes acima para formar um creme. Reserve.
Em uma vasilha à parte coloque:
02 medidas de copo de requeijão de açúcar
02 medidas acima de farinha de trigo com fermento (como aqui em casa não tinha, pus 01 colher das de chá de fermento à farinha de trigo)
Misture os ingredientes da vasilha e acrescente o creme batido no liquidificador.
Fôrma untada e enfarinhada. Forno aquecido previamente.
Receita modificada
1 laranja lavada com casca, sem o miolo branco do meio. Para retirá-lo, corte a laranja em 4 pedaços, fica mais simples de cortar o miolo.
3/4 copo de óleo
Bata bem no liquidificador.
Acrescente 2 ovos, e bata bem. Fica parecendo uma maionese!
Misture em uma tijela:
1 copo e meio de farinha de trigo
1 copo e meio de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento
suco de meia laranja
Misture todos os ingredientes com o creme batido.
Leve ao forno médio/alto e asse ate o bolo ficar firme, o bolo demora para assar fazendo dessa forma, então paciência e forno não muito alto!
Ambas as receitas valem a pena! No café da manhã, com uma xícara fumegante de café com leite é a perdição de qualquer regime..
Mas compensa!
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