Panquecas integrais - sem farinha de trigo

O café da manhã é a principal refeição do dia, e tendo um dia muito corrido e com muitas obrigações é impossível sequer pensar em pular o café. Sem chance, passaria o dia todo letárgica e cansada. Não posso perder o pique no trabalho, então comer bem de manhã é prioridade.

Como cortei qualquer alimento que seja feito com farinha de trigo, fico um pouco restrita com o que comer de manhã. E essas panquecas foram a salvação.

É a típica panqueca americana, receita simples e sem mistério. Mas troquei a farinha de trigo por uma mistura mais saudável e o leite por leite de soja. Essa panqueca da foto foi feita exatamente com a receita comum de panqueca americana, só trocando a farinha e o leite, respeitando as medidas habituais. E a massa não ficou tão firme, então na hora de fritar a massa escorria pela frigideira, ficando com esse formato feio.

Nas últimas receitas diminuí o leite e adaptei a farinha. E ficou perfeito.

Então vou passar pra vocês só a receita que aprovei 100%!! Quem quiser eliminar o glúten, é só retirar a aveia da receita. Sugiro aumentar a quantidade de maisena ou de tapioca, caso tire a aveia. Só para garantir a consistência.

Farinha especial sem trigo:

1/3 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de arroz negro integral (uso essa pelos nutrientes, mas vc pode substituir pela farinha de arroz integral simples)
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de farinha de amaranto
3 colheres de sopa de goma de tapioca


Panqueca integral sem farinha de trigo

2/3 copo de leite de soja
1 ovo
1 e 1/2 colher de sopa de açúcar demerara (caso esteja cuidando muuito com o peso, é só trocar por adoçante)
1 1/2 xícara de farinha especial
1 pitadinha de sal
1 colher de sopa de fermento químico

Misture bem todos os ingredientes, deixando o fermento por último.
Caso precise, coloque mais farinha.

Antes de por o fermento a massa parece líquida demais. Mas coloque o fermento e misture bem, e espere alguns instantes antes de fritar. O fermento irá deixar a massa mais grossa, aerada.

Uso frigideira anti aderente, e não coloco nenhum tipo de óleo ou gordura. Daria para por um pouco de manteiga, mas acho totalmente desnecessário.

Você pode fazer panquequinhas pequenas ou panquecas maiores, o bom das maiores é a facilidade para fritar. Acaba o processo todo mais rápido. rs

Depois de frita, coloco num pote e congelo. De manhã retiro 2 panquecas e descongelo por 30 segundos no microondas.

Pronto. Sem mistério!!

Acompanho as panquecas com leite de soja ou aveia com café, e as vzs como uma fruta junto.

Para mim é o suficiente para segurar bem a fome ate a hora do almoço!! E não me sinto fraca ou sub alimentada.



* Se você assusta com a cara preta da panqueca, pense que é blueberry!!! Panquecas de blueberry!
* A farinha de arroz integral deixa um leve crocantinho na panqueca pronta, eu adoro. Mas se vc não esta habituado, pode estranhar e talvez não gostar. Mas insista. Coma mais vezes antes de dizer que não gosta. É tudo uma questão de hábito.
Maridão no começo achava um sacrilégio, reparem que na foto tem a panqueca branquela dele ao fundo. Hj já come a integral quase normalmente!! rs
* é possível colocar frutas na massa, é so picar ou ralar a fruta ou acrescentar a poupa. Eu sou chata e não gosto, e acho que não fica legal pra congelar. Mãs... Da pra brincar com a receita e adaptar ao seu gosto.

Alimentação saudável

Queria que fosse mais simples falar sobre meu peso, sobre os alimentos que tenho comido ao longo dos anos, ou que isso tudo nunca fosse uma pauta digna de nota!
Comer bem é o básico, o mínimo... Como ir ao médico checar a saúde, ou tomar banho. Algo normal, corriqueiro.

Mas existem tantas questões por trás do peso de uma pessoa, e a forma como ela lida com isso que sinceramente não me sinto qualificada para falar amplamente do assunto. Acredito que pessoas estudiosas do comportamento humano, nutrição, relações sociais sejam mais qualificadas do que eu.

Então vou apenas falar da minha vivência, das minhas experiências sobre isso. Desde muito nova tinha problemas de auto imagem, me via e me sentia inadequada. E sempre pensava que se fosse menor, mais esguia, mais delicada seria mais feliz. Me sentiria mais incluída.

Não tenho estilo pequenininha, não tenho estrutura física de magrela. Sou o tipo "normal", ou comum melhor dizendo. Nunca, jamais terei perfil de modelo, nem corpo magrelinho sequinho que acho tão bonito. Acho elegante mulher magra, naturalmente magra. Como Carla Bruni! Mas jamais terei um corpo como o dela, minha estrutura é diferente. E aceitar que meu corpo é diferente do padrão que acho ideal me rendeu muitos e muitos meses de terapia. *vergonha*
Mas é verdade, não entendia por que mesmo em minha época mais magrinha não conseguia ter aquele perfil.

E a sociedade cobra de sermos menores, mais leves e tudo o mais. Ser magro faz as pessoas te tratarem melhor imediatamente. É ridículo.

Passei de pré anorexia a desencanar totalmente, e engordei. Engordei bastante mesmo, 17 quilos para ser exata. Passei de um extremo ruim a outro. Na época que chamo carinhosamente de pré anorexia me alimentava de suco de berinjela e sopa. Nem vou comentar a época em que tomei todo tipo bizarro de remédio para emagrecer, que só ganhei estado emocional absurdo e montanha russa de peso. Engordava muito e perdia muito, só para meses depois engordar muito novamente e perder novamente...

Nessa primeira foto, estava no meu máximo de peso. Natal de 2011.

IMC 27,55 sobrepeso

Abapha o turbante, eu amo essas roupas estranhas. fazer o que, ninguém é perfeito!!

Esta foto abaixo é da semana passada, de lá pra cá ja perdi mais 2kg. Bizarro pensar na facilidade que está sendo emagrecer. Admito que tomei um susto quando me pesei. Susto mesmo. Eu sempre me pesava torcendo pra estar pelo menos no mesmo peso da ultima vez, e agora é sempre uma surpresa, pois estou sempre com 1kg a menos pelo menos. E outro detalhe importante, me peso só a cada 15 dias. Antes, na época doida, me pesava TODOS OS DIAS.

IMC 24,61 peso normal

Reparem a cintura, não tinha essa curva assim bonita desde.. Desde nunca eu acho!!!

Hoje meu IMC esta em 24. Perdi exatamente 10kg ate aqui.. Teoricamente ainda faltam 8 para chegar ao peso que tinha em minha época "pré anorexia", e 7 se quiser chegar no peso que tinha quando casei.

Mas sinceramente, não acho que precise. 

Agora quero focar em exercícios, para fortalecer meu corpo, ter mais disposição para aguentar o dia a dia super pesado que tenho.

Novamente, saúde como prioridade. Algo tão simples mas foi tão difícil de alcançar...

Acho que todas as dietas que fiz me trouxeram ate aqui, ate essa ideia de alimentação que tenho hoje.

As mudanças que fiz e que tenho mantido com sucesso assustador são as seguintes:

- Diminui drasticamente a ingestão de qualquer alimento de trigo, seja refinado ou integral. Mas se como, prefiro integrais. Decidi isso após ler sobre o livro "barriga de trigo". O autor diz que algumas pessoas são intolerantes ao trigo, ou ao glúten. E que eliminando o trigo da dieta perdem peso e gordura abdominal. 

Mesmo em minha época mais magra, sempre tive pancinha. Nunca conseguia ter uma barriga sem pneu! Mesmo criança e adolescente, sempre tive aquele bacon chato em volta do umbigo. 

E coincidência ou não, cortando o trigo acelerei o emagrecimento e minha barriga nunca esteve tão bonita. Ainda não esta seca, mas aos poucos esta deixando de ser algo que me incomoda. O que já é um avanço enorme.

Como uma fatia de pão integral ou uma torradinha a cada 15 dias, as vzs menos. Pura falta de vontade mesmo, não me faz falta. 

Se tem um bolinho de fubá ou de chocolate, como um pedaço. Sem neuras. 

Se estou em uma festinha e só o que tem pra comer é salgadinho frito, como sem neura... E no dia seguinte dou preferência a legumes e saladinhas. 

Longe de ser xiita!

- Cortei o leite, e não foi pensando em emagrecer. Cortei por que me fazia mal. Estava sempre cheia de dores, com o estômago estufado e todo aquele processo digestivo desagradável que ninguém faz questão de detalhes. Fora letargia, fraqueza, desanimo... 

Ainda como um pedacinho de queijo na tapioca, uma mordidinha no parmesão que o marido ta lanchando, mas pouco.

Se estou na casa de alguém e não tem jeito, só tem por exemplo rondele 4 queijos com molho branco!! Eu como! Pouco, mas como.

Paciência.. Depois sofro umas horinhas digerindo aquela pedra que vira o leite.. rsrs Mas não morro, nem engordo trocentos quilos. Mas não vou me fazer de nojenta na casa alheia. 

Acredito que o leite tenha pesado na questão, feito muita diferença mesmo. Mas não acredito que deva só a ele meu emagrecimento. Acredito que é o processo todo.

- Incluo diferentes grãos e farinhas na alimentação. Por exemplo: quinua, amaranto, aveia, painço, etc... 

Mas aveia tem glúten!!! Tem.. Não estou focando em cortar glúten, mas o trigo! 

- Legumes, saladas, verduras já faziam parte da minha alimentação normal. O que mudou foi a prioridade, antes era acompanhamento, hoje vejo como o principal do prato. 

- Frutas e doces moderadamente. Evito os dois se terei um dia mais parado, menos ativo. A regra é simples, se estou num dia agitado ou irei praticar exercícios, como frutas. Se vou ficar sentada na frente do computador o dia todo, evito as frutas. E doces sem regra, deu vontade como um pouco. Sem neura nem exageros. 

O balanço final foi de 10 kg a menos. 

Com a Dukan perdi pouco peso e me sentia muito mal, pudera uma dieta baseada em proteínas e tomando MUITO leite e derivados, claro que me sentia um balão. Intolerante a lactose colocando leite em pó em receitas, tomando shakes de leite desnatado? Não rolou claro. Mesmo usando leite 90% menos lactose, me sentia péssima a maior parte do tempo. 

Mas perdi medidas, e aprendi a priorizar proteínas em lugar do carboidrato na alimentação. E foi um terror conseguir seguir a dieta restritiva a risca.

Com a Body change, aprendi a comer frutas só em dias de exercícios, e a incluir atividades físicas simples no dia a dia. E a priorizar alimentos naturais, legumes e vegetais. 

Troquei o leite 90% menos lactose por leite de soja e leite de aveia. Inclusive para cozinhar! 

E vou continuar assim, nunca me senti tão disposta e bem alimentada. E tão em paz com meu peso e minhas escolhas. 

Agora vou começar a postar as receitas que adapto ao meu novo estilo de vida, caprichando nas proteínas e vegetais, muitas fibras e focando na saúde sempre. Aparência é mera consequência. 

Tchau bolo! Foi bom te ver por aqui!!!

Engraçado como as vezes, mesmo tendo total certeza de uma decisão, vem uma dorzinho coração ao levar a serio e cumprir algumas determinações pessoais...

Conforme fui desenvolvendo meu trabalho com Mary Kay, os bolos começaram a virar uma fonte de renda ainda mais extra do que era no começo. E a renda extra tornou-se um hobby lucrativo.
E quando comecei a realmente ganhar bem com a MK, os bolos foram se tornando um hobby que atrapalhava...
As vezes a confecção do bolo leva dias, a decoração leva algumas boas horas...

E pensando friamente, calculando o valor de minha hora de trabalho com a Mary Kay e com o bolos estava literalmente jogando dinheiro fora.

Para tentar evitar encomendas e valorizar mais minha hora de trabalho, aumentei bem o preço dos bolos. Pela minha lógica, isso iria afastar um pouco as encomendas. Esfriar um pouco esse trabalho, e deixá-lo como um hobby carinhoso que dava um lucro legal.

Há! Só que não... Aconteceu o oposto bizarro.
Começou a chover encomenda.

Engraçado isso, quando cobrava baratinho o pessoal comprava e ficava feliz. Quando joguei o preço lá em cima, o pessoal comprava e indicava pra todo mundo! rs
Curioso não é?

E as indicações compravam!!!

E ai me vi doida, claro.

Então tive que ter coragem, para mesmo cheia de encomendas dizer não... Avisar os amigos queridos que indicavam clientes novos, para por favor parar de indicar.. Indicar amigas que fazem um trabalho ou tão bom quanto o meu, ou praticamente sempre imensamente melhor que o meu.

Da um nó no peito dizer não, mas admito a vocês. Foi a melhor decisão que tomei.

Minha casa esta mais limpa, mais organizada... Me sobra tempo e cabeça para organizar melhor minha carreira na MK.
Com menos stress, menos pressão, mais tempo livre, estou  me tornando uma pessoa menos alucinada, menos sangue nozoio. rs

E com isso, meu trabalho melhorou mais. Teve mais crescimento, minha equipe percebeu que me tornei uma "chefe" melhor. Mais centrada, mais calma...

E todos saíram ganhando!

Ponto para as decisões pensadas só com a cabeça, sem as emoções tomarem conta!


E para me despedir desse trabalho doce mas enlouquecedor, os dois últimos trabalhos que mais gostei:

Bolo falso da festa de 1 ano da minha afilhada linda amada maravilhosa, Maya.

Parece que ela aprovou o bolo.. rs
Gostosa da dinda.. Muito amor essa criança gente..

Bolo para a cunhada do meu irmão! A linda diva da Flavinha.

Esse bolo fiz para a irmã do meu cunhado. E foi encomendado pela sogra do meu irmão, que eu AMOOOO. Uma mulher maravilhosa, super fofa.
E deixou tudo para que eu escolhesse. Modelo, decoração.. Só escolheu o recheio.
Quis fazer algo bem feminino e delicado. Todos amaram.. ufa! rs

Docinhos geralmente nem faço, me irrita enrolar.. rs
Mas para eles valia a pena e caprichei bem. Ficaram levinhos, bem fofos. Huuuummm!!

E fim.. rs

Quase fim, em março tem mais uma última encomenda, que o coração mole não soube dizer não.
Mas foi uma indicação de alguem que admiro demais, como negar??

É isso queridos... Um viva para as decisões pensadas com lógica e planejamento! \o/


Foco de 2013:

Minha diretora Fabiana Marin! Seguindo os passos dela para estar ai um dia!

O melhor pão do mundo - e que dá sempre certo!

Não lembro se já comentei com vcs que teoricamente tenho déficit de atenção e hiperatividade e dislexia. Teoricamente mesmo, pq segundo a psiquiatra que confio muito e que me diagnosticou chegou a brincar que eu precisaria de ritalina na veia, e andar com o sorinho por ai. MAS... Tenho pavor dessas medicações, e estou indo muito bem obrigada só com psicoterapia.
E ai me pergunto, será mesmo que tenho tudo isso?  Ate que ponto esses rótulos são diagnósticos reais ou algo que falta ser trabalhado em nós... Fico me perguntando isso...

Mas enfim!!

Onde quero chegar é no pão. Eu sou péssima para guardar receitas de cabeça, para seguir receitas ao pé  da letra... mesmo acompanhando uma receita escrita, eu pulo ingredientes, confundo leite com água, manteiga com geléia... Uma gama interessante de lerdezas.
E seguir medidas a risca é meu tormento. Quando a receita pede algo como "1/8 de colher de chá", eu sento e choro.
E depois coloco uma pitadinha do ingrediente e oro a deus para que não exploda.

Essa receita eu encontrei em um blog japones... é, pois é. Coisas da vida.
Por sorte um outro blog comentava a receita e citou o blog original, e postou a versão dele da receita. Lalala eu não salvei nenhum dos dois blogs, típico.

Mas guardei a receita de cabeça. Daquele jeito né? mas guardei.

E o lance mágico desse pão, é que não importa o quanto eu erre a receita dele, ele fica sempre delicioso! Sempre!!!

Ok né amados, não vale esquecer o fermento, trocar farinha por fubá.. Mas se vc não tiver o leite em pó, ou o creme de leite, ou a manteiga (troque por margarina, azeite, ou outro tipo de gordura.. Mas tem que por a maledeta da gordura), ou o leite... Vai trocando ai por o que vc tiver, ou u simplesmente exclua e se joga colega, que funciona!

O pulo do gato é a base do pão, que é feita com um mingau de farinha! Há! Depois vem tia velha me dizer que cozinhar não tem segredo.. Meu ovo!

O pão fica algo entre um brioche e um pão de leite. Perfeito quando assado coberto de açúcar demerara, recheado de queijo, ou pincelado com manteiga antes de assar, ou gema de ovo.. Ou sem nada, pão pão! Sozinho ele já é bom o suficiente.


Pão perfeito para dummies

1 copo de água
1/3 copo de farinha

Misture bem e leve ao fogo ate formar um mingau, não muito firme. Assim que alcançar a consistência tire do fogo e mexa mais um pouco. Ele continua cozinhando, e se não mexer irá empelotar.

Espere uns minutinhos, para o mingau esfriar um pouco.
Nesse mingau, misture:

1 xícara de açúcar
1 colher de sopa bem generosa de fermento biológico seco

Misture bem e aguarde uns minutos.

Acrescente:

1 ovo
100 g de creme de leite (meio potinho mais ou menos!)
4 colheres bem cheias de leite em pó (usei desnatado, era o que tinha em casa. A receita pedia o integral)
1 copo de leite
1 colher de sobremesa de sal
50g de manteiga amolecida

Misture tudo...

Acrescente farinha de trigo aos poucos, e vá mexendo com uma colher de pau. Quando não der mais para mexer com a colher, vá sovando com as mãos ate formar uma massa lisa e uniforme, bem úmida mas que não gruda nas mãos.

Aqui um truque que percebi na tentativa e erro, o ponto ideal desse pão é quando a massa ainda esta "peguenta", mas não gruda toda nas mãos.
Sabe aquele ponto que se vc sovar de leve não gruda, mas se vc sovar enfiando os dedos na massa, vai virar uma massaroca? Pois então, esse ponto.

Umas das vzs que fiz esqueci da manteiga, e coloquei ela com a massa já sovada. Fui "ressovando" (existe essa palavra?) acrescentando a manteiga.
Ficou uma massa bem oleosa, que deslisava da bancada.

E deu certo tbm! Macgyver esse pão, tô dizendo...

Bom, deixe o pão descansar bem. Coloque numa vasilha e cubra com filme plástico.
E espere... Quanto mais crescer melhor. Deixe ele em paz por uma hora ou duas.

Tire da vasilha, sove levemente de novo, com um pouco mais de farinha para não grudar.

Modele como preferir, espere crescer por pelo menos 20 minutos. E asse em forno pré aquecido, não muito alto.





Agora um detalhe idiota, estou de dieta.. De novo.. É a vida.
Fiz reeducação alimentar, perdi lá uns bons 6 quilos e estagnei. Agora entrei nessa dieta para dar uma animada no metabolismo, e estou menos fofolete de novo. Mas vez ou outra como um pedaço desse pão, um docinho, um macarrão da mama...
E o pessoal percebe meu emagrecimento e fica doido, como eu emagreço mesmo cozinhando nessa quantidade absurda?
Desisti de explicar que não como tudo o que cozinho, as vzs ate provo, mas não como de tudo! Ninguem acredita.

Então passei a dizer que emagreci rezando. Antes de comer eu rezo:

Papai do céu, livrai-me da gordura indesejada e do peso extra.. Amém.


Então é isso, oremos ao senhor e se joga no pãozinho...

Tão certo quanto 2+2 são cinco...

Ontem a noite tivemos uma surpresa assustadora, e que de uma forma bizarra me trouxe de volta a vontade de escrever novamente no blog... A vida tem umas formas muito divertidas de nos alertar, ou posso dizer quer Deus tem uma forma divertida de se comunicar? Acho que pode ser verdade, por que não?

Como na semana passada, enquanto eu surtava de medo de uma cirurgia simples na boca. Eu chorava, tremia, e verbalizava todos os meus maiores medos com a cirurgia, que iam desde ficar surda a sangrar ate morrer.
No meio da crise toda, enquanto o pobre marido psicólogo chorava de rir da minha cara (tem volta.. tem volta!), eu olho para o lado e.. sabe quando uma coisa nada a ver com o assunto brilha? Um objeto ou alguém prende imediatamente sua atenção e vc precisa parar tudo e olhar pra aquilo?
Pois bem, ao lado e meio atrás do meu marido estava uma garrafinha de água mineral. E sabem a marca dela? Escrita em letras enormes e brilhantes? "FRESCA"!!!!!!!!

Eu lá, babando e espumando de um medo irracional, olho pro lado e leio FRESCA! Na hora parei com o escanda-lo, morrendo de vergonha.. Peguei minha bolsa e fui pro consultório do meu irmão bucomaxilo tirar os 3 sisos assassinos que me perturbaram os últimos 6 meses. Quase sem drama ate o fim... Ok que precisaram me dopar para não fugir da cadeira ou arrancar a mão do irmão. Mas... enfim, o que importa é a mensagem!!
Quem mais no universo pode ter um timing tão perfeito, se não o próprio todo poderoso?

Bom, foi algo assim ontem e hoje. O bonitão do meu marido resolveu limpar o piso da sala com ácido. Sem máscara, e misturando o ácido a cloro.
Duas horas de trabalho nisso, e a noite descobrimos o quão feio e assustador uma intoxicação pode ser.
E isso enquanto eu terminava o bolo de uma amiga!! Para tudo e corre ajudar o marido virando do avesso no banheiro...

Graças a isso, fui dormir já eram mais de 2 da manhã, quando finalmente consegui terminar a "parte interna" do bolo. Claro que acordei moída no dia seguinte (hoje) para terminar de cobrir e decorar o bolo. E a coragem? Sabe quando você acorda e seus pés doem só de pisar no chão? Quando você tenta dizer bom dia pro cachorro e diz "Gruurr arrr", cachorro esse aliás que tbm estava desmaiado em cima de vc, tbm estragado da noite malévola.

Bom nesse animo, me atraquei em um pequeno balde de café fui ver TV ate acordar um pouco. E foi ai que veio a tal mensagem do além. Eu nunca acordo tarde assim, nunca ligo a Tv durante o dia, e fiz isso hoje logo quando estava passando Julie e Júlia!

Esse filme é a razão principal de ser desse blog! Eu estava a uns anos atrás desesperada querendo escrever algo, querendo algo novo e gratificante em minha vida, e pensei em algo com comida.. de leve, a ideia ficou ali maturando.. E no mesmo dia a noite, recebemos uns amigos para jantar e eles trouxerem um filme pra gente ver. E era justamente Julie e Júlia. E foi assim que no dia seguinte, nasceu esse blog.

E uma cena do filme que me marcou demais na época, era justamente a cena que estava passando hoje quando liguei a TV! Uau! Se isso não é um "oi tudo bom" do além, não sei o que mais pode ser.

E foi tão legal lembrar o quanto eu estava perdida na época, o quanto consegui me resgatar com a comida! Como foi divertido, quantas garrafas de vinho esvaziadas com a casa cheia de gente doida pra comer minhas tentativas. Eu precisava tanto daquilo... Aquilo tudo foi tão importante!

E agora, um par de anos depois, eu tenho 3 empreendimentos meus para administrar... Uma empresa com meu pai (que admito, só tenho feito o financeiro e olhe lá, preciso me redimir com isso), os bolos e as festinhas (que jurei  aceitar apenas bolos daqui pra frente), e agora em qualificação para Diretora da Mary Kay. E olho pra trás e lembro de quando tudo o que eu tinha era uma empresa mambembe, meio afundando em dificuldades (amém Sebrae, nos te amamos por salvar nossas vidas!), lembro das minhas tentativas desesperadas de escrever contos infantis (que hoje saem naturalmente, entre uma festa e uma entrega de produtos), lembro das pessoas me dizendo para não correr atrás dos meus sonhos, por que sonhos são só sonhos e eu nunca seria capaz de concretizá-los... Lembro de grandes empresários me dizendo que eu não possuía 8 braços, que uma das coisas iam cair e afundar! Tão certo quanto 2+2 são quatro, eu ia quebrar!

E não quebrei... Muito pelo contrário, me fortaleci pra c*. E claro, ainda fico meio doida as vzs, ainda esqueço coisas importantes, ainda preciso tomar uns drinks cazamiga e morrer de rir da minha loucura. Mas... Estou sobrevivendo bravamente e fazendo as coisas darem certo como nunca imaginei possível.

Sinto como se essa parte "alimentar" da minha vida fosse a cola que me mantém coesa, que liga todas as áreas diferentes e absurdas do meu dia a dia. E me devolve a serenidade quando não sei como reagir.

Novembro foi o primeiro mês depois da completa transformação que impusemos em nossas vidas, em que nossa conta bancária não chegou falida no fim do mês, cartões pagos inclusive. Todos os 3 diferentes trabalhos estão caminhando para uma resolução perfeita dentro dos próximos meses. Ate os dramalhões familiares estão se acertando aos poucos, conforme aprendemos a não dar a mínima para eles.
Ate os pacientes mais travados do meu marido parecem que estão se acertando! O.o´ Pós graduação do lindo chegando ao fim, mestrado numa universidade f* já em andamento.. S2 Orgulho desse homem!

Antes de mandar Alphaville a merda, eu retirei uma carta do meu tarô e saiu a Esperança. Que trás pandora abrindo uma caixa de desastres, e encontrando esperança. E foi justamente isso o que encontrei saindo de alphavella. Muito drama, muita canseira, muito trabalho... E esperança, pq finalmente nos sentimos no lugar certo, funcionando no lugar exato onde deveríamos estar no mundo. Fazendo o que devemos fazer...

Por muito tempo eu ouvi pessoas me "ofendendo" dizendo que eu "me achava" demais. Vejam que coisa, talvez eles estivessem certos, pq só agora eu realmente sinto que "eu sou". Não me acho mais nada, eu só sou.
E cara, eu me acho foda por ser como sou. Nem um pouco perfeita, cheia de pequenos demônios interiores. Mas estou de bem com meu lado negro, e aparentemente as coisas estão caminhando para um equilíbrio.

Como não me sentir pornograficamente feliz?! (e exausta.. rs)

Então é isso.. vou voltar a escrever aqui decentemente. Não sei com que frequência. E agora que passei de 350 visitas por dia para 50 por semana, provavelmente ninguem vai ler p* nenhuma. Mas... Vou voltar a escrever aqui direito. Por mim.
Pq acho isso tudo muito gostoso e me distrai o cabeção! E eu mereço 20 min de bobeira.

Festa Moranguinho

Festa feita na correria total!

A mãe da aniversariante é a Diretora Nacional da Mary Kay, nada menos que a linda da Fabiana Marin!
Que também é minha diretora direta na MK! Então imaginem a responsabilidade.. rs

Aproveitando, quem ainda não conhece essa mulher maravilhosa e seu incrível trabalho na Mary Kay deem um pulinho no blog dela. Vale a visita! www.mkdivas.blogspot.com

A festa da Ana Beatriz seria com o tema moranguinho! E ela fazia questão de que vários detalhes que ela mesma escolheu estivessem na decoração. Desejo de aniversariante é ordem!

E em uma semana montamos tudo da festinha!

Fabi e a fofa da Bia! S2

Cupcake Mary cupcake! DELICIA 

Melhor cupcake do mundo!

Hotdog no palito, tortinhas de frango com requeijão, mini hamburguer, mini bauru e espetinhos caprese!

"suquinho" na tacinha para as princesas da festa!

S2

Trabalhar com pessoas que amamos e respeitamos é dez vezes mais gostoso... Festa delícia!

Exceto cupcakes e cakepops, que eram da Mary cupcake, todas os doces, salgados e bolo eram Pocket Friend!

Mais bolos decorados!

www.pocketfriend.com.br

Chá de bebê em Patchwork

5 aninhos da Stella - Hi5

Bolo especial para minhas amigas

Conhecem a Mary Kay? Melhor empresa de produtos de beleza do mundo! Estou apaixonada!

Sopa fria - pepino e hortelã

Receita perfeita para um dia quente. Ok que estamos no inverno e esta bem friozinho... Mas né, estamos no Brasil, e aqui faz calor a maior parte do ano.
Vale aprender a preparar essa sopinha super fácil e fresquinha. Em algum momento você vai ter coragem de comê-la.

Pode parecer esquisito misturar pepino, hortelã e iogurte, ok.. É realmente muito estranho... Mas fica bem gostoso! Eu gostei!

Sopa fria de pepino e hortelã

1 pepino (semi descascado para uma sopa mais homogênea e com toda a casca para uma sopa ligeiramente crocante. Sopa crocante.. pronto, agora você sai correndo de vez!)
1 potinho de iogurte
Folhas de 2 raminhos de hortelã fresca
sal e pimenta do reino a gosto
1 fio de azeite

Bata tudo no processador (liquidificador também funciona. Testei e deu certo! Só precisa bater bastante).

Fim.

Difícil não?

Com pedacinhos de queijo fresco fica maravilhosa!

Tarte Tatin - torta invertida

Olha só, a Ana está viva! Que coisa não..

Trabalhos novos (mais 2), mudança (2!) e pronto. Vc tem uma blogueira desaparecida.

Mas voltei! E não vou me prender em chorumelas, vamos ao que interessa!


Tarte Tatin Timelapse from Daniel Gotz on Vimeo.


Tarte Tatin!!

Essa torta tipicamente francesa é simples de preparar e uma delícia. Existem diversas receitas por ai, esta eu retirei de um livro de culinária francesa que me dei de presente. Não me perguntem o nome do livro, ele esta perdido em alguma caixa de mudança por aqui... Um dia encontro ele novamente.

A torta é tão linda enquanto assa que meu marido multiuso fez um timelipse dela, coisa mais linda! E fica simples de entender a montagem.

A receita pedia massa folhada feita a mão, com todo aquele carinho e dedicação que nenhum de nós tem tempo. Infelizmente.

Mas felizmente existe massa pronta Airosa. Ou de qualquer marca, eu compro dessa pela praticidade, tem em qualquer  mercadinho por aqui.

Fiz duas tortas, a do vídeos somente com maçãs e a da foto com maçãs e ameixas. Para mim a melhor foi a com ameixas. Delícia!

Hoje eu colocaria menos manteiga e menos açúcar. Mas vá fazendo a receita com calma, e seguindo seu gosto pessoal. No fim tudo funciona.


Usei 4 maçãs descascadas e picadas em lâminas não muito finas. Duas colheres de sopa de manteiga sem sal derretida. Duas colheres de extrato natural de baunilha. Açúcar cristal orgânico a gosto.

Para montar a torta, unte uma forma de torta com manteiga sem sal e polvilhe o açúcar. Coloque uma camada de maçãs. Por cima extrato de baunilha, manteiga e mais açúcar. Mais uma camada de maçãs, baunilha, manteiga e açúcar.

Cubra com a massa folhada. Leve para cozinhar no fogão por alguns instantes, para cozinhar as maçãs, depois leve ao forno ate dourar.

Desenforme depois de fria. Recomendo passar um pouco na chama do fogão para soltar o açúcar e não quebrar.

Claro que a minha desenformei quente e comemos quente mesmo. Quem aguenta esperar?!

Cupcake de páscoa e bolo de chocolate

Essas foram as encomendas dessa semana!

Cupcake (50!!!) de chocolate com recheio de ganache, e cobertura de pasta americana com coelhinhos de glacê!

E bolo de chocolate, com recheio de brigadeiro e cobertura de ganache!

Camarão com farofa de amêndoa e especiarias

Desde que comprei o arroz basmati pela primeira vez, fiquei enlouquecida para testar ele com amêndoa e especiarias. Diziam por ai que a combinação é perfeita, e claro que eu precisava testar!

E o resultado foi realmente muito bom!! Todos os ingredientes se combinaram muito bem.

Agora, dias depois, olhando a foto fico pensando se não teria ficado "seco" demais. No dia não pensei nisso, e não foi de forma alguma um problema. Mas talvez na próxima eu sirva acompanhado de um purê de couve flor, ou alguma outra coisa levinha do tipo.

Receitinha de dar vergonha de tão fácil.

Tempere os camarões com um pouco de limão, sal e pimenta a gosto...
Prepare o arroz (refogadinho em um pouco de óleo, o dobro da quantidade de arroz de água, sal. fim.. sem mistério).

Triture no mixer (ou liquidificador, ou quebre em um socador.. como quiser) um punhado de amêndoas e um punhado de nozes.
Em uma panelinha, coloque:

- canela
- pimenta do reino
- noz moscada
- cominho

Não precisa exagerar, um pouco de cada já esta bom. Admito que caprichei na canela, mas fica a gosto de cada um aumentar ou diminuir as especiarias.

Aqueça levemente, acrescente as amêndoas e nozes moídas grossas e espere torrar levemente. Mexendo sempre para não queimar.

Refogue os camarões em azeite.

Fim. Difícil não?

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate fácil, rápido e delicioso. Para fazer com a mão nas costas!

Mousse de chocolate

3 claras 

200g chocolate meio amargo derretido

1 colher sopa de gelatina sem sabor

1 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher de extrato de baunilha

Coloque 2 colheres de água na gelatina, para hidratá-la. Reserve. Derreta o chocolate (banho maria ou microondas). Reserve.

Misture a água com o açúcar e leve ao fogo para formar uma calda, enquanto isso bata as claras em neve. 

Derreta a gelatina em banho maria ou no microondas. 

Acrescente a gelatina na clara em neve. Sempre batendo derrame a calda quente sobre a clara em neve, para formar um marshmalow. 

Com um fouet acrescente com cuidado o chocolate derretido e o extrato de baunilha. 

Para ficar mais charmoso, forrei uma forma de silicone com chocolate e depois que endureceu coloquei o mousse dentro dela. Fechei como um bombom, colocando mais chocolate derretido por cima. 

Mary Cupcakes - sorteio

Dica super importante do dia! É um prazer enorme poder indicar para vocês uma empresa de confiança e qualidade, ainda mais quando a pessoa por trás das maravilhas é uma amiga muito querida!

A Mary foi uma companheirona da minha ápoca de noiva, formamos um grupo querido demais de noivas e continuamos amigas depois disso. Duas delas trabalham com festas e/ou comidas divinas! Hoje vou apresentar a Mary e amanhã apresento a Dani!

A Mary faz cupcakes, mas não qualquer cupcake!! Os que ela produz foram aperfeiçoados ao nosso gosto brasileirinho! São menos doces, e com isso não são enjoativos como os americanos!  Cheios de brigadeiro e sabores perfeitos, levinhos são um perigo! Comemos um, e mais um.. E mais outro!

Cheios de capricho e cuidado com todos os detalhes, são perfeitos para festas, encontros e sem dúvida, são também um presente lindo para qualquer ocasião!

Agora o mais legal...

Para você ter a oportunidade de conhecer essas delícias de pertinho e sem gastar nada, a Mary esta organizando um sorteio para a páscoa. E ai, estão a fim de ganhar umas delícias dessas?

Então bora curtir a página dela no facebook e participar do sorteio! Todos correm!


http://www.facebook.com/pages/Mary-Cupcakes/240291312729558?sk=wall

Regulamento:
Para participar,basta curtir Mary Cupcakes e compartilhar no seu mural e no de muitos amigos,simples assim!
O sorteio será realizado no dia 05 de abril, através do sorteie.me
O ganhador (a) fica responsável pela retirada dos cupcakes no dia 07 de abril (sábado) das 9 às 18hs.
Sorteio válido apenas para quem mora em SP pessoal :)
Sabor dos mini cupcakes: massa de chocolate com coberturas sortidas de doce de leite,brigadeiro e ganache ao leite e branco.

Para conhecer o blog e todas as delícias é só olhar aqui do lado, em blogs indicados! 

Frango com camarões ao saquê e arroz Basmati

Blog abandonadinho de novo, que cara de pau... Mas tenho aquelas boas desculpas de sempre, reforma, mudança, avós doentes. trabalho, etc etc.  Básico que todo mundo tem, então nem é uma desculpa que se preze. Mas né, enfim..

Esse prato foi uma invenção bem legal, a ideia era fazer um prato que juntasse ingredientes que eu amo com  ingredientes que o maridão amasse. Estávamos fazendo 10 anos juntos, e temos gostoso culinários bem diferentes. Encontrar um prato que casasse meu gosto com o dele em um receita nova era o meu desafio pessoal para aquele dia. Agora reparem o drama, fiz essa receita dia 2 de fevereiro, e estou postando só agora. Feio, muito feio.

Para acompanhar, fiz arroz basmati. Esse arroz indiano tem fama de ser o melhor arroz do mundo, de ter um aroma todo especial e delicioso que nenhum outro arroz tem. Também promete ficar sempre soltinho, não importa o modo que você o cozinhe. Alguns blogs e sites indicavam cozinha-lo no vapor, de mil maneiras diferentes. Mas serio, não tenho paciência pra isso não... Um dia mais tranquilo, com mais tempo sobrando quem sabe. Mas no meio da semana, no vuco vuco diário, sem chances. Cozinhei como faço com  o arroz comum e deu tudo certo.

Minhas impressões sobre o arroz basmati. É sim uma delícia, mas não achei nada assim tão espetacular como pintam por ai. Ok, pode ser por ter cozinhado sem nenhuma mágica ou amor especial.
Sobre o aroma espetacular, tem realmente um perfume gostoso, bem diferente do arroz nosso de todo dia. A melhor forma que consegui definir o cheiro dele é comparar com cheiro de coisa velha, guardada... Sabe aquele leve cheirinho de mofo de roupa velha? Pois então. É esse cheiro, mas gostoso. estranhamente o cheiro é gostoso pra caramba, ficamos salivando enquanto ele cozinha. É bem apetitoso mesmo. E não, o meu arroz não estava velho, nem estragado.. É o cheiro dele mesmo.

Depois dessa perdi qualquer remota chance de um dia ser chamada para uma degustação a cega de qualquer coisa, ou convite para ser perfumista, essas coisas todas que exigem olfato apurado.

Em breve irei prepará-lo com especiarias e castanhas, sinto que será um absurdo de tão bom.


Não sei nem que nome dar a essa receita. Frango indiano? Frango e camarões a lá alguma coisa? puff

Frango e camarões ao limão siciliano e saquê

Meio peito de frango cortado em cubinhos
1 copo aproximadamente de camarões rosa médios limpos
1/2 limão siciliano
1/4 cebola picada bem miúda
1 dente de alho pequeno amassado
1/2 copo saquê
1/2 pimentão vermelho picado grosso
sal e pimenta malagueta a gosto (sei em molho, tabasco)


Tempere o frango com o limão, sal e pimenta vermelha e saquê. Reserve.

Frite a cebola em azeite, acrescente o alho. Acrescente o frango (sem o caldo do tempero, reserve o caldo.). Enquanto o frango refoga, coloque os camarões para marinar no caldo de saquê que sobrou do frango.

Acrescente ao frango o pimentão e o camarão. Refogue ate dourar levemente, acrescente o caldo de saquê.
Mexa bem para soltar qualquer grudadinho da panela, acerte o sal, acrescente mais pimenta caso goste picante.

Salpique salsinha picada e sirva.

Facílimo não?!

Incêndio base brasileira - Antártida

Ontem de manhã acordamos aqui em casa com um susto imenso. Entrei no facebook e vejo uma mensagem do meu irmão " A base pegou fogo. Perdemos tudo, mas estamos a salvo na base chilena, avise a mãe", como assim cara pálida??

Por coincidência, segundos depois toca o telefone, um grande amigo nosso havia conseguido falar com ele pelo skype e ligou para me avisar, e explicar melhor como ele estava.

Esse meu irmão (Caio J. Ruman) é formado pela Puc em ciências da computação e é aluno do curso de Metereologia na Usp, ele fazia parte da equipe de pesquisadores que estava na base brasileira da Antártida.

Na mesma hora corri avisar nosso pessoal, imaginem minha mãe cardíaca vendo na televisão que o lugar onde meu irmão estava, no meio do nada, pegou fogo. Ela morreria na hora de susto. Liguei, avisei antes de mais nada "Então.. o Caio está ótimo, não se feriu. Mas a base pegou fogo...", só mais tarde ele conseguiu entrar no skype e avisar rapidinho que estavam voltando para Punta Arenas, para de lá voltar ao Brasil, e explicar um pouco melhor como tudo havia acontecido.

A informação que recebemos é que o incêndio começou na sala das máquinas, que pelo que pudemos entender (ligações muito ruins sempre) ficava praticamente junto com os outros alojamentos. Os oficiais que faleceram são verdadeiros heróis, logo que o fogo começou foram em direção a ele para tentar alcançar um kit contra incêndio que estava atrás do fogo. Mas logo que eles se aproximaram o local explodiu. Imagino o desespero desses oficiais, tentando salvar o trabalho de toda a equipe, tentando proteger os colegas... É muito triste.

Ele contou também que por sorte estavam quase todos acordados na hora do incêndio, estavam fazendo uma confraternização. Meu irmão correu acordar o professor, e pelo o que meu irmão conta eles tiveram apenas alguns minutos para pegar seus pertences antes que o fogo invadisse o local. Pelo que pudemos entender, o alarme de incêndio não tocou.

Por sorte, minha mãe super protetora havia mandado muitas nozes, castanhas e frutas secas pra ele. E foi o que os ajudou pois só foram se alimentar direito muito depois disso, já no hotel em Punta Arenas. Muitos colegas dele perderam tudo, equipamentos, roupas e documentos. O Caio ficou apenas com a roupa do corpo, seus equipamentos pessoais e docs.

Me parece também que a bomba de água não funcionava bem, pois o frio congelava, ou congelou a água. Muitas dessas informações estão entrecortadas, a qualidade das imagens e vídeos são muito ruins, devido a distância.

A previsão é que os pesquisadores retornem nesta segunda feira, no mais tardar terça feira.

Muitas perdas, trabalhos e estudos de anos, os colegas falecidos... Um grande choque para todos nós, estamos tristes pelo acontecido, mas aliviados pelo retorno do Caio. Tanto estudo, tanta expectativa, tanta preparação para terminar dessa forma trágica. Espero realmente que a base seja reconstruída e que esses pesquisadores consigam finalizar seus estudos e projetos. Eles lutaram muito para chegar ate lá, é justo que consigam finalizar um dia. Vamos torcer por todos eles.

Pizza com massa Pan

Foto ruim, de celular. Desculpem.. Logo compro uma maquina nova, prometo!

Tenho a forte sensação de que essa receita será a mais útil da história desse blog...

É difícil encontrar alguem que não goste das pizzas da famosa pizzaria Pizza Hut, a massa é como um pão bem crocante por fora e aerada por dentro. Mais "massuda" do que as pízzas que costumamos comer por ai, e justamente por isso algumas pessoas não gostam, pois preferem as massas fininhas e mais crocantes.

Eu adoro qualquer pizza, então aprender mais uma massa foi um bônus muito interessante!
Levando em conta o preço final das pizzas, aprender a fazer essa massa fica ainda mais legal. É uma receita barata, o que encarece são os recheios mas também nada absurdo.

Gastei cerca de 50 reais para fazer 3 pizzas, no restaurante uma pizza custa 47,00. Vale ou não vale a pena ir pra cozinha??

Massa Pizza Pan

1 1/3 copos de água morna
1/4 copo de leite em pó desnatado
1/2 colher de sal
4 copos de farinha
1 colher de açúcar
1 pacote de fermento seco
1 copo de óleo vegetal

óleo para untar a forma
manteiga derretida para cobrir

Misture o fermento, o açúcar, o sal, o leite em pó e a água. Aguarde 10 minutos.

Acrescente o óleo, mexa. Acrescente a farinha, copo a copo mexendo bem com uma colher de pau ate que fique homogênio.

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Divida a massa em 3 bolas (usando mais farinha se for preciso, para que não grude na mesa).

Unte 3 formas (use formas altas, de bolo. E não formas baixinhas de pizza, pois a massa cresce).

Com um rolo de massas, abra as bolas formando 3 discos de pizza. Não precisa deixar a massa fina, a ideia é justamente uma massa mais alta! Coloque os discos de massa nas assadeiras, com um pincel culinário, pincele manteiga derretida sobre a massa.

Deixe crescendo por 1 hora a 1h30.


Molho

1 pacote de molho pronto (use uma marca legal, de molho tradicional. Ou faça você mesmo um molho básico de tomates bem maduros)
1 colher de orégano
1/2 colher de manjerona
1/2colher de manjericão
2 folhas de sálvia picadas
sal a gosto

Ferva bem e deixe apurar.

Se preferir e a preguiça falar mais alto, compre um pacote de molho sabor pizza e está tudo certo.
Mas fazendo como pede a receita o sabor fica mais próximo da original do restaurante.


Para preparar a pizza de peperoni da foto, coloquei o molho sobre a massa, uma camada fina de queijo, cobri com as rodelas de peperoni e por cima, mais uma camada de queijo.

O sabor ficou impressionantemente igual a original. Confesso que não esperava um resultado tão bom!

As outras 2 fiz de abobrinha com alho e 4 queijos. O bom de fazer em casa é poder fazer do sabor que bem entender. Na próxima vou fazer meus sabores prediletos, brasileira e milho com bacon!

E haja dieta e esteira depois disso tudo...

Prato de docinhos

Quem não ama aqueles pratos de docinhos lindos, cheios de frufrus... Deixam qualquer mesa 100 vezes mais linda. Mas são bem carinhos.

A uns tempos atrás meu lindo encontrou por acaso um site gringo ensinando a fazer esses suportes em casa! Usando simplesmente 1 prato de tamanho normal, 1 prato de bolo, um copinho pequeno (ou taça pequena), silicone de colar vidro de aquário e tinta spray. Bastava colar os pratos no copo, pintar tudo com a tinta e fim! Suportes coloridos de docinhos ou cupcakes.

Mas.. Porem.. Contudo, todavia, entretanto... Eu sou essencialmente uma pessoa que detesta enrolação e coisas complicadas. E para mim passar o silicone.. esperar secar.. Passar a tinta spray (cuidando para não pintar a casa, o cachorro, os móveis).. esperar secar... É passo a passo demais para meu déficit de atenção!!

Portanto simplifiquei um pouco a coisa toda.

Colei os pratos com cola quente e fim! Ae ae ae! Todos comemora.

Já comprei 2 pratos fofos ao cubo, cheio de rosas cor de rosa, bem vintage.. Só não tive coragem de colar as belezinhas ainda. Assim que superar meu apego mostro foto deles coladinhos.

Gente.. Foto péssima, sem cuidado, sem preparo.. Fiz os pratos a uns 2 meses e só hoje correndo lembrei de tirar foto, e só por que prometi para umas amigas queridas e ia ficar feio dar cano.

Assim que comprar uma máquina nova e terminar minha reforma, ficarei mais zen e prometo caprichar mais nas fotos. Combinado?

:*

Torta integral de legumes e hortaliças

Adivinhem do que é essa torta!!!

Incrivelmente é de rama de cenoura! As folhas da cenoura mesmo. E acreditem se quiser, a torta ficou uma delícia!!

Outra coisa "acredite.. se quiser!" não usei manteiga na massa, e ela ficou crocante como um biscoito! Deliciosa!

No lugar da manteiga usei FEIJÃO! O Oscar da criatividade vai para mim! Huhuuu

A muitos anos atrás, quando a gordinha que vos fala era apenas um menina de 5 anos, fazendo seu primeiro curso de culinária no SESI (escola queridíssima, estudei 11 anos lá, muito amor), comecei a aprender a importância de utilizar os alimentos de uma forma completa, utilizar produtos os mais naturais possíveis, evitar excessos de temperos que confundissem o sabor natural do alimento, etc.

E essa semana passada chegou minha primeira cesta de orgânicos. E com ela veio um lindo ramalhete de cenouras fresquinhas. Na hora lembrei que fazíamos muitas comidas com a rama da cenoura no SESI! Eram bolinhos, panquecas, bolos!! Poxa, fiquei feliz da vida. Serio.. Mil lembranças gostosas daqueles anos.

Além disso tudo, estou num projeto serio de cuidar da alimentação, evitando ingredientes com muita caloria e pouco valor nutritivo. Pois estou trabalhando com confeitaria e se abuso, já viram o fim da pessoa.
Portanto, não queria usar manteiga na minha almejada torta.

Para substituir usei uma caixinha de feijão branco, daqueles que já vem cozido. Veio de brinde com outro produto e nunca lembrei de usar, o infeliz estava a poucos meses da validade, então era um pouco urgente usá-lo logo. E para minha surpresa.. Deu super certo! YES!

Torta integral de legumes e hortaliças

Massa:

1 caixinha de feijão branco (já cozido, com o excesso de água escorrido)
3 colheres de aveia
2 colheres de chia
3 colheres de farinha de linhaça
5 colheres de farinha de arroz integral
1 colher de café de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 ovo
farinha de trigo para dar ponto e abrir a massa, cerca de 2 xícaras. Provavelmente menos.

Bata o feijão branco no processador ate formar uma pasta. Junte o restante dos ingredientes e sove bem ate formar uma massa, acrescente farinha de trigo ate conseguir trabalhar com a massa de forma a grudar menos nas mãos.
Polvilhando farinha, vá formando discos com a massa, coloque os discos sobre uma forma de fundo removível. Pressione a massa com os dedos juntando os discos de massa, o suficiente para conseguir combri o fundo e as laterais da forma.

Leve ao forno pré aquecido ate a massa começar a ficar firme. Retire do forno e reserve.

Caso não tenha um processador, bata o feijão no liquidificador ou um mixer e junte os outros ingredientes a mão. Não muda nada.


Recheio

2 xícaras de rama de cenoura muito bem picada
1 xícara de espinafre picado
1 cenoura grande ralada
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
4 ovos levemente batidos
1 xícara de leite desnatado
azeite para refogar
sal e pimenta a gosto

Refogue a cebola, acrescente o alho e espere dourar.
Acrescente a rama de cenoura picada, depois a cenoura, e refogue bem. Acrescente o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue um pouco mais. Retire do fogo e reserve.

Quando esfriar um pouco, acrescente o leite e os ovos, misture tudo muito bem.

Coloque o recheio na torta, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno ate os ovos cozinharem bem.

Para minha tristeza tive que deixar a abobrinha que queria colocar no recheio, maridão não come por nada. E como queria que ele pelo menos provasse, tive que excluir minha abobrinha.. snif.

Mas recomendo colocar um pouco pelo menos, bem picadinha.. huummm

Muito saborosa e extremamente nutritiva!

Bolo cajuzinho 2

(Foto tosqueira, de celular, baixada do meu facebook.. Tristeza. Mas é melhor que nada! )

Já postei uma receita de bolo cajuzinho, mas essa é um pouco diferente.. Um pouco mais simples de fazer que a outra.

Bolinho de vó, básico!

Bolo cajuzinho

4 ovos
2 colheres de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento
1 xícara (ou mais dependendo da gulodice) de amendoim picado


Bater na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar ate formar um creme claro e fofo. Acrescente aos pouco a farinha e o leite, alternadamente.
Misture o fermento e o amendoim.

Bata as claras em neve e misture na massa.
Prontinho, assar em forno médio/alto e se deliciar.

Se sobrar amendoim e paciência, misture o amendoim picado a 1 lata de leite condensado e 1 colher de manteiga, leve ao fogo ate engrossar e cubra o bolo com esse cajuzinho meio molinho... Tudo de bom.

Eu sou preguiçosa e cobri o meu com açúcar mesmo!

Decoração simples

Eu sei que a séculos, eras, milênios, não posto nada de decoração. Perdão meu povo, irei tentar recuperar isso.
Aliás né, o como diz minha irmã meu blog não só esta abandonado como ando pondo só receitas difíceis.

Prometo me redimir. : )

E para começar uma dica simples e linda demais que recebi hoje cedinho.

Para fazer com o pé nas costas, vaso, pedrinhas, uma flor bonita, água e uma vela flutuante.

Sem desculpas hein, qualquer um faz essa decoração linda.

Acho que vou fazer essa daqui umas semanas, quando completo 10 anos com o lindo. DEZ anos juntos... Jesus to idosa.