Cookies para acalmar o coração

Eu sei que uma pessoa normal quando doente e tendo um dia péssimo costuma desejar uma sopinha, um caldo de galinha...

Mas eu tenho consciência de que não sou exatamente normal, e me dei ao direito de folhear meus livros de receita e escolher qualquer coisa que parecesse acalmar um pouco meu coraçãozinho doído.  (ai quanto mimimi, mas estou depre hj.. rs)

E escolhi esses cookies de chocalte da Nigella. O melhor é que eu tinha tudo em casa, nem tive que tirar o pijama e sair de casa! Perfeito!!

Cookies de chocolate com gotas de chocolate

100 g de manteiga em temp ambiente
150g de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo
150g de farinha de trigo
35g de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
200g de gotas de chocolate


Bata a manteiga com o açúcar, acrescente a baunilha e o ovo, bata bem ate incorporar tudo.
Misture a farinha, o cacau e o fermento em uma vasilha, e acrescente aos poucos à massa, sempre batendo.

Coloque papel manteiga sobre uma forma, e coloque colheradas da massa. Não coloquei muito e deixe uma distancia boa entre as colheradas, a massa derrete e espalha!

Leve ao forno.

E só... em 15 min no máximo uma fornada linda de cookies.

A nigella ensina a colocar sobre uma grelha, para que eles esfriem por igual e fiquem bem crocantes.
Mas aqui em casa eles não duram o suficiente para esfriarem, então nem me dou ao trabalho.



E eu sei que ligar conforto com comida é sinônimo de gordo, mas que p*... A gente merece ser feliz não é mesmo? Então que se lasque... Comi meus cookies jogada no sofa vendo seriado de fantasma, bem feliz! :D

E para acompanhar esses cookies, a trilha sonora perfeita:
http://listen.grooveshark.com/s/I+ll+Be+Seeing+You/2Eyswx?src=5