Bombom de alcatra com molho madeira

Esse é o tal molho que fiz com o caldinho de carne Knorr!

Esse corte de carne é bem grosso e redondinho, quase um medalhão porém maior. Um pedaço por pessoa é mais do que suficiente, e todos saem da mesa passando mal de tanto comer.

Carnes assim grossas e macias eu adoro preparar de maneiras bem simples, que permitam sentir todo o sabor da carne...

Temperei com sal e pimenta do reino, fritei na manteiga. Não tem segredo, frite bem de um lado e depois vire e frite bem do outro. Mantendo a tampa fechada o tempo todo.
Ela fica tostadinha por fora e tenra por dentro, cor de rosa. Perfeita.

Para o molho coloquei na mesma frigideira em que fritei a carne, meio potinho de caldinho de carne Knorr,  meio copo de água com 1 colher de sobremesa de amido de milho dissolvido, champingnons picados e 2 colheres de vinho tinto seco.
Mexi bem ate encorporar tudo e engrossar levemente. E pronto...

É um molho madeira picareta! Mas fica perfeito... Sem erro.

Se você não tiver o caldinho knorr, use 1/3 de um tablete de caldo de carne e um pouco de shoyu e/ou molho inglês. Também fica ótimo!!