Bolo de baunilha com abacaxi caramelado

Esse bolo é simplesmente divino... É muito saboroso, muito macio, levinho, derrete na boca, a parte caramelada fica um pecado de gostosa...

Pelo menos uma vez na vida você precisa provar essa sobremesa!

Eu fui bem caprichosa e comprei o abacaxi, descasquei e piquei tudo eu mesma!

Mas vc pode comprar abacaxi em calda tbm, não fica idêntico, mas o resultado é muito próximo.

Bolo de baunilha com abacaxi caramelado

Primeiro coloque aproximadamente meia xícara de açúcar na forma que vc vai usar para assar o bolo. Coloque no fogo ate fazer um caramelo, e passe esse caramelo por toda a forma, na parte de baixo e dos lados.

Massa:

1 colher de chá de fermento

1 xícara de maizena

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de leite

3 ovos
2 colheres bem cheias de manteiga

baunilha a gosto.

Bata as gemas com a manteiga e o açúcar ate obter um creme branco.

Misture a farinha e a maizena, coloque aos poucos as farinhas e o leite, batendo bem ate incorporar tudo.

Bata as claras em neve.

Misture as claras e o fermento na massa.

Coloque rodelas de abacaxi na forma caramelada e por cima a massa do bolo.

Asse em forno médio ate que doure bem e o meio esteja sequinho.

Desenforme e sirva. Eu como esse bolo sozinho, sem acompanhamento nenhum. Mas meu marido adora engordar o que ja é gordo, e comeu com sorvete de creme!

Fica lindo não fica??

Salsichas alemãs e salada de batata

A apresentação ficou péssima, mas juro que estava muito bom!

Combinação perfeita para servir para os amigos naquele dia em que vc não esta inspirada para cozinhar.

Faça a salada de batata com antecedência e deixe na geladeira ate a hora de servir.

Cozinhe as salsichas (dificílimo hein?) e sirva com mostarda escura e molho tártaro (compre pronto mesmo!).

E claro, muita cerveja.

Vai inaugurar a casa nova? Fazer um jantar informal para os amigos do namorado? Vai receber os amigos do futebol do lindo?

Faça quilos de salada de batata, muita salsicha viena e compre um barril de choop brahma!

Sucesso garantido e sem gastar muito!

ps: alí no copo não é café de pobre não viu? É cerveja preta!!! rs

Comida com charme!

Alguns amigos merecem uma recepção mais charmosa!

Montei essa mesa bonitinha para um casal de amigos muito especiais, a Andreia e o Fernando. Vcs ainda vão ler muito sobre eles nesse bolg... rs

Usamos algumas velas, souspla vermelho bapho e guardanapo fofo.

Lindo né? Servimos Ribs on the whisky nesse dia.

Muito show!

Molho branco

Existem diversas formas diferentes de se fazer molho branco, tente todas e descubra qual a sua receita predileta e a mais simples de preparar para vc.

Receita básica

1 colher de manteiga

1 colher de farinha de trigo

1/2 litro de leite

nós moscada ralada, pimenta do reino e sal a gosto

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem ate formar uma pasta bem grudenta e dourada. Acrescente o leite aos poucos e mexa vigorosamente ate incorporar o leite e a pasta de farinha. O molho vai surgindo ja engrossado conforme vc põe o leite e mexe.

Tempere com sal, pimenta do reino e nós moscada.

O sabor fica bem neutro, bom para lasanhas ou pratos com muitos recheios e sabores.

Receita da minha mãe

Frite na manteiga alho e cebola a gosto. Coloque a farinha e faça o mesmo processo do molho básico.

Minha mãe usa muita pimenta baiana, aquela misturinha de pimentas e temperos.

Bom para macarrão, pratos com arroz e batata gratinada.

Tem um sabor mais forte, mais "brasileiro".

Receita da minha sogra

Use ou mais manteiga ou menos farinha.

Enquanto na receita básica vc faz uma pasta firme com a manteiga e a farinha, nessa receita vc irá deixar a pasta bem mole! Quase um creme de manteiga e farinha.

Coloque o leite de uma vez só na panela e mexa bem ate dissolver toda a pasta de farinha.

Como a pasta esta bem soltinha, dissolve muito fácil.

Mexa ate engrossar e tempere a gosto.

Minha sogritcha usa tempero completo, garota esperta!!

Tempere a gosto.

Receita de preguiçoso

Essa é a mais fácil de todas... rs

Coloque 1 colher bem cheia de maizena em meio copo de leite frio.

Misture o 1/2 litro de leite frio com a mistura de leite e maizena, leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar.

O gosto fica de "nada", então tempere bem...

Fica bom com caldo em tablete, de legumes, frango.. Do que vc preferir.

Você pode complementar esses molhos com colheradas de pesto, de requeijão, queijos picadinhos para um molho de queijo, colocar seu tempero predileto... O que achar melhor.

Lasanha de abobrinha

Mais um prato leve para balacear as gordolices do blog!

Eu sou apaixonada por lasanha de beringela, quando minha mãe fazia eu mal podia esperar o prato ficar pronto... E sou capaz de comer tudo sozinha! Adorooo!

As quantidades dependem de quantas pessoas irão comer. Ontem fiz uma só para mim, maridenho não come legumes... hunf...

E o recheio varia conforme seu gosto. Nessa última que fiz, eu usei mussarela e blanquet de frango. Minha mãe fazia com mussarela e queijo minas (um pecado de bom). Da pra fazer com peito de peru, frango desfiado, presunto... Do que vc quiser!

Esse post vai ficar sem foto por enquanto.. Fiz o favor de esquecer minha máquina fotográfica na casa do meu irmão! Fui muito cabeção... Hoje a tarde pego de volta prometo...

Lasanha de abobrinha

1 abobrinha limpa e cortada em fatias

1 1/2 de molho branco

mussarela e blanquet de frango a gosto

Coloque um pouco de molho em uma tigela refratária ou assadeira, coloque por cima uma camada de abobrinha, depois mais molho, por cima coloque o "recheio", coloque abobrinha, molho, recheio.. e assim por diante.

Finalize com uma camada de molho, leve ao fogo ate a abobrinha ficar macia.

Facílimo, leve e gostoso.

Como eu tenho intolerância a lactose, usei só metade de molho branco e misturei metade de um potinho de iogurte desnatado, para minha digestão é melhor... Mas se vc não precisa emagrecer nem tem problemas com leite, faça o molho branco normal. É muito mais gostoso!

Bolo de chocolate

Olhem só como eu sou uma pessoa boa! Logo cedinho ja vou provocar vocês com essa tentação maravilhosa!

Meus sobrinhos irão passar o dia todo comigo, e acordei bem cedo para fazer esse bolo de chocolate para eles tomarem café da manhã! Olha que tia querida! rs

Bolo de chocolate

- 3 ovos

- 2 colheres de manteiga ou margarina

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 1 copo de leite

- 2 xícaras e 2 colheres bem cheias de farinha de trigo

- 1 xícara bem farta de chocolate em pó

- 1 colher sopa de fermento

Separe as claras das gemas, bata as gemas com o açúcar e a manteiga ate formar um creme branco e macio.

Coloque alternadamente farinha de trigo, chocolate e leite, e bata bem.

Bata as claras em neve e incorpore na massa, junto com o fermento.

Asse em fogo médio.

Calda de chocolate

- 2 xícaras de leite

- chocolate em pó a gosto

- 2 açúcar (substitui o açúcar por 2 colheres de toddy!)

- 1 colher rasa de manteiga sem sal

Leve ao fogo ate a calda engrossar, mexendo de vez em quando.

Simples não??

Muffin inglês

Essa receita é um pouco trabalhosa, mas compensa.

A massa fica linda, e tendo paciência e deixar ela crescer bem vc garante muffins super macios...

Muito bom!

Muffin inglês

450 grs de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento biológico seco

1 colher de chá de sal

25grs de manteiga derretida

25 grs de farinha de arroz (não usei pq não tinha em casa. Ate tentei ir ao supermercado buscar, mas escorrei e perdi metade da unha do dedão do pé... ai desisti e fiz sem mesmo... E deu certo igual!)

1- Misture bem a farinha, o fermento e o sal. Coloque +ou - 300 ml de água morna e mexa bem ate formar uma massa macia.

2- Sove a massa por uns 5 min, ate ficar bem homogênea. Cubra e espere crescer por aproximadamente 1hr.

3- Amasse um pouco mais a massa, e divida-a em 10 bolinhas. Aperte um pouco para que fiquem parecendo discos grossos. Espere crescer por uns 30 min.

4- Aqueça uma frigideira e coloque os muffins para fritar ( sem óleo), mantenha a panela com tampa e o fogo baixo.

Quando dourar bem de um lado, vire e frite do outro.

Não sirva imediatamente se quiser um efeito mais "visual". Ele fica com aparência mais fofinha depois que esfria um pouco.

Muito gostosos, ficaram divinos bem quentes com uma porção generosa de manteiga! yum...