Bolo cajuzinho 2

(Foto tosqueira, de celular, baixada do meu facebook.. Tristeza. Mas é melhor que nada! )

Já postei uma receita de bolo cajuzinho, mas essa é um pouco diferente.. Um pouco mais simples de fazer que a outra.

Bolinho de vó, básico!

Bolo cajuzinho

4 ovos
2 colheres de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento
1 xícara (ou mais dependendo da gulodice) de amendoim picado


Bater na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar ate formar um creme claro e fofo. Acrescente aos pouco a farinha e o leite, alternadamente.
Misture o fermento e o amendoim.

Bata as claras em neve e misture na massa.
Prontinho, assar em forno médio/alto e se deliciar.

Se sobrar amendoim e paciência, misture o amendoim picado a 1 lata de leite condensado e 1 colher de manteiga, leve ao fogo ate engrossar e cubra o bolo com esse cajuzinho meio molinho... Tudo de bom.

Eu sou preguiçosa e cobri o meu com açúcar mesmo!