Cupcake de chocolate com cobertura de morango

Receita fácil e deliciosa!!!
Bolo extra macio, muito fofinho mesmo. Fica aquele bolo de chocolate bem escuro!

Cupcake de chocolate

1 copo farinha
1 copo de açúcar
1/2 copo cacau em pó
1 colher sopa rasa de bicarbonato de sódio
1/2 colher sobremesa sal
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1/2 copo de buttermilk (leite + 2 colheres de sopa de vinagre branco)
1 ovo
1 colher de extrato de baunilha (de preferência natural)

Coloque tudo em uma vasilha e bata na batedeira ate ficar bem misturado.
É... Difícil assim de fazer mesmo... rs

Cupcake for dumies! Mas muito bons, juro.

Cobertura de morangos

1/2 caixa de morangos limpos e batidos no processador (ou muuuitooo picadinhos)
250 ml de creme de leite fresco
4 colheres de açúcar de confeiteiro

Bata o creme de leite com o açúcar ate formar um chantilly (cuidado! Se bater vira manteiga!).
Acrescente os morangos picadinhos e misture.

Esses da foto são red velvet com cobertura de morango e o cupcake de chocolate da receita, mas com cobertura de ganache (molengo por conta da pressa e do calor).

Lá átras da pra ver outros, recheados de ganache e cobertos com a cobertura de morango.

Não vou passar ainda a receita do red velvet pois estou testando receitas, a procura de uma que eu goste muito. Essa ficou gostosa, mas não amei... Não quero passar nada "não aprovado 100%" para vocês! : )