Manteiga do outback

Foto do tio google!

Eu jurava que essa manteiga se chamava mantequila, mas parece que mantequila é apenas manteiga em espanhol.. Então por favor, se alguem souber dê um help!

Eu sou fissurada na manteiga do outback, aquele restaurante australiano. E tentei várias receitas da famosa manteiga deles. Bati creme de leite, bati manteiga com creme de leite, misturei manteiga com nata, fiz manteiga com nata... E nenhuma receita formava a manteiga leve e aerada do outback!

Ate que sem querer encontrei essa receitinha fácil fácil no blog Come-se.

Quando fiz e provei fiquei muito, mas muito feliz! É ela!! Minha manteiga perfeita!! Muita emoção nesse momento.. hahaha

Bom, meu conselho. Não diga aos seus amigos que é super simples de fazer.. Vá por mim.
Quando contei aos meus que havia descoberto como fazer a manteiga do outback eles pularam, riram, ficaram surpresos, eufóricos em diferentes graus!! Mas.. Quando contei que era apenas manteiga com água...
Eles realmente brocharam.

Mas né, a manteiga continua sendo muito boa, mesmo que simples. E para mim, ela ser assim facílima de fazer, torna essa belezura ainda melhor!


Você vai precisar de 200grs de manteiga de boa qualidade e 200ml de água.
Bata a manteiga no processador ou batedeira (usei o processador, mas com um fouet acoplado!) e vá aos poucos derramando água. Como se fosse uma maionese.

E é isso...  hhahaha
Só isso mesmo!

Você pode temperar com sal, ervas, alho, azeite.. Eu gosto pura. Para poder usar em várias receitas.

E diquinha do Come-se, frite um ovo nessa manteiga... É.. Gordo eu sei. Mas frite.. E coma com um pãozinho macio. É perfeito.